- Kalabazin - 500 gramo
- Irina - 1/4 kopa
- Salt - 1/4 koilaratxo
- Ogi-apurrak - 1 Kopako
- Parmesanoarekin - 1/4 kopa
- Espezia italiarrak - 1. koilarakada bat
- Arrautza - 1 pieza
Zucchini hartzen dugu, ondo garbitu dugu. Kalabazin txikia zatitu egin dugu (frijituekin). Kalabazin plastikozko poltsan jarri genituen, han lo irina eta gatza erori gara. Ondo nahastu eta alde batera utziko dugu. Ogia egiteko: nahastu ogi apurrak, parmesanoarekin eta Italian espeziak. Beste katilu batean arrautza irabiatu dugu. Kalabazin zati bakoitza poltsatik ateratzen da eta arrautza lehortzen du lehenbailehen, eta ondoren, nahasketa lehorra bihurtzen da. Kalabazin xerra zabaldu dugu zoruan, xaflaren azpian jarri, labea kendu arte. Labean jarri labean eta labean 15 minutuz 200 graduko arrautza urrezko trinko batean. Claret-ek urrezko ñabardura lortzen duenean eta lurrazala kurruskaria bihurtzen denean, kalabazina labetik ateratzen da eta hozten da hozten. Zure gogoko saltsarekin zerbitzatzen dugu. Bon appetit!
Bazkariak: 3-4