- Arrautza zatitua - 5 pieza
- azukrea - 1 beira
- irina - 1/2 Kopako
- kakaoa gozogintza egiteko - 2/3 kopa
- gatza - 1/4 koilaratxo
- Tartaria - 1/2 koilaratxo
- krema - 1 beira
- azukre hautsa - 2 1/2 edalontzi
- koipe berezi granular - 3/2 koilarakada
- gurina bigundu - 1/3 Kopako
- banilla extract - 3/2 koilarakada
- kafea - Art. 1 koilarakada bat
- esne - 2 elementu. koilara
Zabaldu inprimakia pergamino paperarekin, koipea. Jarri arrautza zuringoak ontzi txiki batean, utzi tenperatura 30 minututara. Ontzi handi batean, irabiatu arrautza gorringoak abiadura handian eta argia eta fluffy arte. Pixkanaka-pixkanaka 1/2 koilaratxo azukrea gehitu, limoi kolore masibo lodi batekin irabiatu. Konbinatu irina, kakaoa eta gatza, pixkanaka-pixkanaka gorringoak gehitu ondo nahastu. Beat arrautza zuringoak ertaineko abiadura arte. Gehitu tartarra; irabiatu aparra bigun bati. Pixkanaka-pixkanaka gehitu gainerako azukrea, abiadura handiko whisking. Txokolatezko masaren nahasketa laurden bat. Gehitu gainerako proteinak. Prestatutako forma batean banatzen den orea. 350 graduko tenperaturako tenperatura 12-15 minututan Fahrenheit. 5 minutu hotz; Eskuila zuri bat jarri azukre hautseztatuta. Kendu pergaminoen papera. Eskuoihal batean torlojua. Freskatu ezazu. Ontzi batean, irabiagailua krema loditzen hasten den arte. Gehitu azukrea eta koipe granularra. Beat bat aparra lodi, cool. Tarta hozten da; Lubrifikatu, 1/2 hazbeteko ertzak utziz. Itzulbiratu berriro. Jarri platerean; chill out. Ontzi batean, irabiatu gluztako osagaiak masa homogeneo bat lortzeko. Pour pastela. Sekzio batekin, zuhaitzaren azala bezalako lerroak egiten dituzte.
Bazkariak: 12