- gari ale - 1 beira
- Poppy - 100 gramo
- intxaur kernelak - 100 gramo
- eztia - 1/3 art. koilara
- azukrea - - dastatzeko
Trigo porridge, Egiptoko ortodoxoen tradizioaren arabera Gabonetan zerbitzatzen dena, hainbat izen ditu: Sochi, Kuty, Kolivo. Iritzi eta gatazkak daude Kuty, Sochiv eta Koliv-en artean. Orthodox sukaldaritzako liburuaren arabera, gari-aleen Gabonetako plater tradizionala deitu daiteke eta, beraz, - Sozietatearen errezeta Kutyren errezeta apur bat besterik ez da. Hala eta guztiz ere, desberdintasunak ez dira hain txarrak, eta hauen kontrako bertsio asko daude. Kutyu benetakoa (edo Sochi, nahi izanez gero deitu) egin nahi baduzu, erreberentzia hau hartu eta sukaldatu egin behar da - errezeta honen zuzentasuna historialariaren sukaldaritzan eztabaidatu daiteke. Orthodox cookbook-en hitz egiten duen sukaldaritza mota honi buruz, ortodoxoen sukaldaritzaren inguruko informazio iturririk ez dago. Bide batez, jendeak Interneten izena bilatu du errorearekin, ikur bigunik gabe, "Kutya" idazten. Sochi (Kuty) errezeta: 1. Gazta bota. Labea egokia izango da gariaren aleak morteroarekin egurrezko pestle batekin birrinduta, ur epelezko urarekin aldizka urarekin nahastuz, baina beste bide batzuk erabil ditzakezu. 2. Kerneletik bereizteko, garbitu eta garbitu. Irakiten jengibre likidotzat jangarria urarekin, aleak puruz, hotzez eta dastatzeko. 3. Poppy bota lehor espezie bat lortzeko arte, eztia gehitu eta gariarekin konbinatu. Galtzerdi lodiegia bada, ur hotzarekin diluitu daiteke. Ondoren, gehitu intxaurrak birrindu. Sochi ere arroza dezakezu. Osagaien ratioa berdina da. Arroza prestatu: arroza bota 1 1/5 ur irakinetan, estali tapa bat (ondo), egosi arroza 3 minutu bero altuan. Ondoren, arroza egosi 6 minutuz bero ertaineko zehar, 3 minutuz ahulduz. Beroarengatik ezabatzen dugu eta tutu itxi baten pare bat utzi dezagun beste 12 minututara.
Bazkariak: 2-3