Plater bat aukeratzeko arazoa ahalik eta seriotasunez bideratu behar da. Azken finean, sukaldeak gaur egun sukaldaritza termino esanguratsuenak dira. Platerik gabe, platerak oso mugatuak dira. Zure beharrei egokitutako plaka bat aukeratzeko, parametro garrantzitsu batzuk arretaz azpimarratu behar dira.
Hasieran, beharrezkoa da plaka elektrikoa gasa edo gasa izatea edo konbinatu ahal izatea. Egurrezko eta gaseko sukaldeak objektuarekin konparatzen baditugu, hau da, hobe da, orduan ezin da erantzunik izan. Plaka baten gaineko gasaren erregailuak berokuntzaren abiadura eta erabilera erraztea krepe elektrikoek nahiz beirazko zeramikazko gainazalek baino hobeak dira, baina gas-labea parametro ezberdinetan elektrikoa baino txikiagoa da. Adibidez, labe elektriko batean, tenperatura zorrozki mantentzen da eta gasaren presioaren araberakoa ez da, sukaldaritza errazagoa eta segurua delako. Horrez gain, plater berdinak berotzen du, eta alde batetik erretzea saihesten laguntzen du, eta beste platera oraindik ere hezea da. Hala eta guztiz ere, gas-sukaldeak suaren irekiera sukaldaritza nahiago duten zale askok dituzte.
Horrela, sukaldeko sukalde batean gas sukalde bat aukeratzeko erabaki zenuenean, zure sukaldeko tamainako tamainak zehazteko jarraitu beharko zenuke.
Gasaren sukaldearen altuera estandar zabalekoa da eta 85 cm-koa, sukaldeko altzarientzat aproposa.
Plateren estandar trinkoa 50 * 215, 50 cm da. Sukalde txikiak eta familia txikiak egokiak. Arazoa da, beraz, zaila da plater batzuk egosten direla, plater ez oso errazak sukaldean ez jartzeko. Bidean diagonalean erretako erretako platerak jartzea da bidea. Bi erregailu erabili ditzakezu. Gainera, plater horretan labea oso txikia da, batez ere labeak kualitatiboki egiten badira, isolamendu termiko ona duena.
Hurrengo estandarra 50 * 215, 60 cm-koa da. Plaka hori sakonago dago, eta gas gehiago ematen du. Horrek ez du labean eragiten, oraindik ere txikia da.
Beno, aukera arruntena - 60 * 215; 60cm. Tamaina honek famili handi bat prestatzeko aukera ematen du, labea ere askoz handiagoa da. Oro har, lanerako gunea dago.
Badira beste aukera batzuk - 55 * 215; 55 cm (duela gutxi, plater horiek gutxiago dendan aurkitzen dira), 90 * 215, 60 cm, etab.
Gas sukalde bat aukeratzerakoan, kontuan hartu maiz zenbat sukaldatzen duzun, eta nola sukaldea sukaldeko diseinura egokitzen. Orain, fabrikatzaileek esmaltezko estaldura (kolore zuriak, marroiak eta beltzak) dituzten aldaerak eskaintzen dituzte, altzairu herdoilgaitzezko estaldura (altzairu leundua eta markoa). Horrek ere "beirazko gasa" barne hartzen du.
Esmalteak aukera praktiko eta sinplea da, urte asko daramala funtzionamenduan. Hala ere, plater merkeetan, esmalteak ahulagoak direnean, marruskadurak sarritan agertzen dira. Hau normalean ez da laster gertatuko. Garbitu uretan hezetutako zapi lehorrean.
Altzairu herdoilgaitzezko itxura oso ikusgarria da, batez ere leundutakoa, baina denbora eta pazientzia asko hartzen ditu zaintzeko. Platererako ukitu guztiek lekuak sortzen dituzte eta oso nabaria da. Arreta berezia eskatzen du. Altzairu leundutako propietateak matea baino hobeak dira. Izan ere, altzairu matea zakarra da. Horregatik, zaintzea zailagoa da.
"Gasa beiraz" oso ikusgarria da, batez ere gasa erretzen denean. Baina plateraren osotasuna beldurgarria da beti.
Ondoren, eltzeak hornitutako funtzioei arreta jarri behar zaie:
- Gas kontrola. Funtzioa erosoa eta oso erabilgarria da. Ez utzi zure segurtasunaz kezkatu. Metalezko pin bat erregailu bakoitzaren ondoan dago, hoztean gas hornidura blokeatzen duena. Arreta ezazu labean dagoen gas kontrola, fabrikatzaileek larruazaleko erredurak bakarrik hornitzen dituztelako. Desegokia da, pizten duzunean, gasaren kontrol-eskutokia tenperaturan mantendu behar duzu gasaren kontrolaren elementua berotzen arte.
- Tenperatura-erregulazio tenperaturaren erreguladoreak tenperaturan tenperatura aukeratu ahal izango du, ez begi bidez, baina eskuzean orientatuta egongo da. Horrez gain, labeetan, tenperatura mantentzen da askoz hobea.
- pizte elektrikoa. Funtzio egokia. Era berean, ez beti beti labean, arreta merezi du.
- Turbo-erregailu. Plater kopuru handia prestatzeko eskubidea, berokuntza azkarrak eta tenperatura altuak behar badituzu.
- Burdinurtuzko saretak plater handiak sukalde gainean jarriz eta fidagarritasun handiagoz hornitzeko.
- Labean grilling aukera ematen du plater errea goitik.
- Arraindegia, hain zuzen, parrillara erantsita dago, baina ez da beharrezkoa. Labea parrilla batekin hornituta egon daiteke, baina txukunik gabe.
- Bikoitza eta hirukoitzak beiraz hornitzen du kanpoan labean.
- Tenporizadoreak ez du zerikusirik plateraren lanarekin. Alarma-funtzioa betetzen du. Sarritan erabiltzen dute ahaztu.
- Oheko gozogintza erretiluen gidari teleskopikoak ez dute sukaldaritzan eragiten, baina oso erosoak dira.
- Beheko plateretarako gaitasuna. Agian ez da izango. Erosoa ateratzen bada, ez da ireki.
- Berokuntza estatikoak oso garrantzitsua da sukaldaritza ona eta aurreztea. Sekretua oso sinplea da: labearen azpian beroa pilatzen duten harri angeluzuzen txikiak finkatzen dira eta gero pixkanaka itzaltzen da.
Labeak aukeratzerakoan trinko garrantzitsuak.
Labea kualitatiboki betetzen duen labea eta hurbileneko altzariak berotzen ez direla ziurtatzeko, beharrezkoa da labean eltzeen lodiera arretaz hautatzea. Hormaren lodiera 2-3 cm-koa bada, ziurrenik isolamendu termikoa ez da garrantzitsua.
Estalkia beira eta metal izan daiteke. Metal estalkia fidagarria dela ulertzen duzun bezala.
Egiaztatu atzeko atea eta estalkiaren eraztuna lotzea, segurua den neurrian.
Hori da dena. Arrakasta erosten duzu.