- Mahaspasekin - 16 pieza (desugertzekoa)
- Arroz - 1/2 edalontzi (1 ordu urarekin berotu)
- Menda freskoa - 3-4 pieza (hostoak)
- Perrexil fin-fin txikitua - 1/2 Kopako
- Tipulin xerrak - 1/4 kopa
- Txilin gorriak - 1/2 koilaratxo
- Limoi zukua - 1/2 Kopako
- Oliba olioa - 1/4 kopa
- Salt - 1 koilaratxo
Arroza xukatu eta fin-fin txikitutako perrexila, gatza, tipula, menda txikitua, pipermina hautsa, 1/4 koilaratxo limoi eta ondo nahastu. Garbitu hostoak astiro-astiro, baina astiro-astiro, hori ez litzateke kaltetu. Zuritu zurtoinak zuritu (baldin badago) eta distira distiratsuekin distira itzazu. Pila 1 tbsp. Arroz nahasketa hostoaren erdialderaino hurbiltzen da. Tolesten ertzak inguruan hostoak ... Gero hostoaren punta zorrotz bihur dadin. Kontuz ibili ez hostoak kalteak. Errepikatu prozedura gainerako hostoekin. Ondoren, kazola sakon batean, jarri azenarioak edo patatak behealdean xerrak. Orain ondo jarri mahatsa "erroiluak" behealdean (jarri trinkotasunez) eta jarri tresna batzuk (adibidez plaka bat) goiko gainean, beraz, tolesturak sakatu eta jarri plateraren gainean astunak. Itzali sukaldeak. Gehitu 1 ureztatu eta gainerako limoi zukua, irakiten jarri, sukalde erdi beroarekin estali eta estali ezazu 45 minutuz (1 ordu bero baxukoan). Begiratu uraren maila eta behar bezala gehitu. Denbora igaro ondoren, gehitu 1/4 koilaratxo oliba olioa eta 15 minutuz egosten. Ondoren, plateretik kendu eta 1-2 ordu utzi zukuak eta olioa beratzen. Mahaira zerbitzatzen da, gosea atsegina.
Bazkariak: 4-6