- Entsalada-hostoak - 150 gramo
- Mahats berdea - 75 gramo
- Belar Beltzak - 75 gramo
- Suluguni gazta - 300 gramo
- Oliba olioa - 7 art. koilara
- Albahaka eta ezkaia hostoak - Dastatzeko
- Limoi zukua - 1. koilarakada bat
- Sugar hautsa - 1/2 koilaratxo
- Gatza, piperra - - Dastatzeko
Bilketa prestatzen hasiko gara. Oliba olioaren, limoiaren eta azukrearen hautsaren erdia nahastu. Gehitu gatza, piperra eta ezkaia. Utzi zutik. Zerbitzatu handi bat hartuko dugu, mahats erdi eta letxuga nahastu. Suluguni gazta plater meheetan moztu eta olio-olio frijitu su azkar batean. Frijitu urrezko bat alde batera, piztu, bestea arte urreztatu frijitu arte. Gehitu gazta frijitua zerbitzatu plater batean, bete ezazu gure apaingarriarekin, gehitu berde freskoak eta nahastu. Dastatu eta zerbitzatu dugu!
Bazkariak: 3-4