- Mertxikak helduak - 900 gramo
- azukrea - 3/4 beira
- almidoia - 1. koilarakada bat
- gurina bigundu - 1/2 Kopako
- arrautza - 1 pieza
- banilla extract - 1/2 koilaratxo
- Limoi azala - 1 koilaratxo
- gari irina - 3/4 beira
- hautsezko gozogintza - 1/4 koilaratxo
- gatza - 1 pixka
1. Preheatatu labea 190 gradu. Mertxikak garbitu, zuritu, kendu eta erditik moztu. Ebaki mertxikako erdi bakoitzeko 3-4 xerratan. 2. Nahastu mermelada xerrak, azukrea eta almidoia katilu handi batean. Utzi egitean, noizean behin nahastuz, azukrea desegiten den arte, 5 eta 7 minutuz. 3. Prestatu orea. Gurina eta gainerako azukre kopa irabiatu ertaineko ontzi batean, egurrezko koilara edo nahasketa elektrikoa leuna izan arte. 4. Gehitu arrautza, banilla extractoa, limoi birrindua eta irabiatu elkarrekin koherentzia homogeneoa lortzeko. 5. Gehitu irina, gozogintza eta gatza eta nahastu. 6. Jarri mertxikak gozogintza plater batean. Koilara orea fruta gainean koilara batekin. 7. Pazifikoek mertxikak irakiten hasten diren arte, eta orea moztu ez dadin urrea 50-55 minutu. Onartu kobaleroa apur bat hozteko eta bainila izozkiarekin beroa emateko.
Bazkariak: 6