- azukre marroia argia - 1/2 Kopako
- Limoi azala - 1 pieza
- limoi - 1/2 pieza
- kanela - 1/2 koilaratxo
- sagarrak - 5 pieza
- Goian: gurina - 3 koilarakada
- kanela - 1 1/2 koilaratxo
- patata gozoa - 2 pieza
- esne osoa - 2/3 Kopako
- urdaiazpiko makilak - 1/2 pieza
- irina - 1 1/4 kopa
- hauts gozogintza - 3 1/2 koilaratxo
- azukrea - 1. koilarakada bat
- eztia - 1. koilarakada bat
- Salt - 3/4 koilarakada
1. Sagarrak zuritu eta fin-fin txikitu. Patata zuritu eta moztu. Preheatatu labea 190 gradu. Ontzi handi batean, patata gozoa konbinatu 3 koilarakada gurina urtuarekin, koilaratxo 1 koilaratxo azukrearekin eta 1/2 koilaratxo kanela. Nahastu patatak nahasketarekin estaliak izan arte. 2. Jarri zartagin batean patatak silikonazko estalkiekin. Estaltzeko modu librea eta labean 20 minutuz, egosi arte. Egin birrintzeko eta alde batera utzi. 3. Ontzi handi batean, nahastu azukrea, limoi zopa eta kanela. 4. Zartaginean zartagin batean 2 koilarakada bota. Gehitu sagarrak. Frijitu, 5 minutu irabiatuz, egosi arte. Astiro-astiro gehitu azukrea nahasketa, nahastu. 5. Jarri nahasketa gozogintza plater batean, estali eta bero mantendu. 6. Erdi-ontzi batean, nahas ezazu 1 patata, esnea, eztia eta gurina. 7. Irina, hauts gozoa, azukrea eta gatza elkarrekin frijitu. Gehitu patata nahasketa. 8. Astiro nahastu osagai guztiak pasta leuna egiteko. 9. Patata nahasketa sagar nahasketarekin. 10. Bake goiko urre kolorea arte, 35-40 minutu. Utzi 15 minutu lehenago zerbitzatu aurretik. Banillazko izozkiarekin zerbitzatu.
Bazkariak: 3