- Irina - 160 gramo
- Elikagaien hautsa - 3 koilarakada
- Sol - 1 Piztu
- Arrautzak - 6 pieza
- Sugar - 120 gramo
- Gurina - 200 gramo (Krema gantz gatza erabil dezakezu).
- Laranja - 1 pieza (limoi eta pomeloa ere egokiak dira)
- Semolina - 100 gramo
- Txokolate glaze - 5. koilarak (jam, esne kondentsatua, eztia erabil dezakezu).
Errezeta honen arabera prestatutako tarta izugarri samurrak dira eta ahoan urtzen dira eta errezeta bera greziar sukaldaritzara iritsi zen (Grezian "Ravani" deitzen zaio). Esango dizut pastel hau multivariatean nola egin. Errezeta: 1. Tamizar la harina, gatza eta gozogintza hautsarekin nahastu. 2. Gorringoak proteina bereizi. Izozkiak hozkailuan sartu. 3. Yolks arretaz igurtzi batera biguna olioa, 60 gramo azukre eta laranja azala. Azukrea disolbatu arte eta aparra forma garbitu. 4. Ondoren, irina sartu hasteko astiro-astiro hasi (ez gelditu etengabe ore irabiatuz), eta ondoren, semola. Gehitu laranja zukua. Utzi orea azpimarratu. 5. Orea infusio dagoen bitartean, proteinak azukrearen gainerako erdia (60 gramo beste) nahastu egiten dira. Forma mantenduko duen aparra oso lodia lortuko duzu. Hobe da nahastailea erabiltzea horretarako. 6. Pixkanaka nahastu zuriak eta orea nahastu. Ez astindu, bestela, zuriak eroriko dira. 7. Lubrifikatu askotariko ontzi gurinarekin eta oratu ezazu orea. Hautatu "Berokuntza" modua eta berotu 15 minutuz. 8. Bake tarta 50 minutuz, "Bakea" modua. Programa amaitzean, ireki tapa eta utzi "arnasa" tarta. Amaitu pastela glazearekin, marmelada edo jan gabe. Bon appetit! Orain, jakina, nola egiten den tarta goxoa multivariatean. ;)
Bazkariak: 6