- Irina - 3 kopa
- Sugar - 2 kopa
- Limoi - 2 pieza
- Gurina - 150 gramo
- Elikadura sosa - 1 koilaratxo
- Elikagaien hautsa - 1 koilaratxo
- Berriak - 1 Kopako
- Arrautzak - 3 pieza
- Mascarpone gazta - 350 gramo
- Esnea - 1/4 kopa
Irina katilukada bat nahastu, 2/3 koilarakada azukre, limoi eta 6 tsp koilarakada bat. gurina urtu. Espatula batekin ondo nahastu dugu. Beste katilu batean, 2 koilarakada irina, hautsezko eta soda koilaratxo bat botako ditugu. Beste ontzi batean nahastu 100 gr. Gurina, limoi-zopa, azukre-kopa. Nahastu ondo, gero 3 arrautza eta limoi bat zukua gehitu. Ondorengo masa, aurreko pausoa lehortze lehorra gehitu, ondo garbitu. Ondoko orea labean bi forma bereizten da. Goian izoztuak edo freskoak baia apur bat jarri. Goian, krema nahasketa zabaldu dugu lehen urratsean. Labea bidaltzen dugu 180 gradutan berotu eta labean lehorra arte. 30-40 minutu inguru. Prest gailetak cool. Bitartean, prestatu krema. Mascarpone homogeneoa, esnea eta 4 tsp arte irabiatu. azukrea. Gaileta tarta bat hartuko dugu, mascarpone krema lortzen dugu koipez. Gozokien bigarren tarta batekin eta azukre hautsarekin hautseztatu. Tarta hozkailuan stand gutxienez 1 ordu eman behar da (beharrezkoa da krema apur bat gogortu egiten da), ondoren tarta mahaira zerbitzatu ahal izateko. Bon appetit!
Bazkariak: 6