- Trout - 2 kilogramo
- Arkatza - 2 pieza
- Limoi - 1 pieza
- Maionesa - Art. 1 koilarakada bat
- Piper gorria eta beltza - - Dastatzeko (lurrean)
- Martorri, intxaur muskatua, oregano, ezkaia - Dastatzeko
- Salt - - Dastatzeko
Arrainak ondo nirea, eskalak garbitzen ditugu. Lehortu paper eskuoihal batekin eta xerrak moztu. Tipulak eraztunak moztu. Zoritxarrez, hurrengo argazkia galdu dut. Horregatik, imajina ezazu: ontzi sakon batean, tipula, txuletak, gatza eta piperra gehitu ditugu. Ondoren, limoi-zukua estutu ezazu arrainetan, gehitu maionesa koilarakada bat eta nahastu guztia eskuekin. Ondoren, amuarraina estali eta marinate utzi 3 orduz! Ondoren, brontzezkoak prestatzen ditugu (ez indartsuenak) eta arrainak sarean jartzen ditugu. Bi aldeetatik frijitu urrezko marroia arte. 15 minutu inguru irauten du. Ondoren, arraina plater batean jarri eta mahaira eraman. Leku atsegina izatea;)
Bazkariak: 6-7