- Krepeak - 4 pieza
- Behi Minitua - 250 gramo
- Tipula - 300 gramo
- Eztia - 1. koilarakada bat
- Oliba olioa - 2 elementu. koilara
- Limoi zukua - 1 koilaratxo
- Cognac - 50 mililitro
- Gurina - Art. 1 koilarakada bat
- Gazta ahuntz gogorra - 30 gramo
- Gatza, piperra - - Dastatzeko
Bonbilla bakoitzak 8 ataletan garbitu eta moztu egiten du. Beste katilu batean janzteko egiten dugu: nahasketa eztia eta oliba olioa. Tipula txikia bota egiten dugu janztekoarekin. Buruko pieza bakoitza uniformeki janzteko estali behar da - hau garrantzitsua da. Tipula tipulak jarri ditugu, labean jarri eta 200 gradutara preheaten. Bake 15-20 minutuz tipula biguna izan arte. Okela tipula bitartean - behi haragi minced arduratzen gara. Fry forcemeat 2 minutu, luzatzen, bero handiko. Ondoren, gehitu gatza, gehitu koñaka eta frijitu beste 4-5 minutu. Pancake zabaltzen dugu, xehatuta haragi eta tipula karamelatuak jarri erdian. Apur bat ozpinetako gainetik hautseztatu, ahuntz gazta apur bat jarri eta pancake itzulbiratu. Done!
Bazkariak: 1-2