Bero-errotak egosten ditugu Azken urteetan, Japoniako sukaldaritzak ospea lortu du Europan, batez ere Errusian. Eta ez da harritzekoa! Pertsona orok daki itsaskiaren ezaugarri baliagarriak. Arraina iodoa eta bitamina aberatsa da, eta maiz erabiltzen da bihotzekoak eta kolpeak izateko arriskua murrizten. Hainbat erroiluak daude: arrain gordinak edo ketuak. "Neguan" prestatuko dugu, hau da, izokina ketua duen "epela". Txuleta amaitzean, maionesa, soja-saltsa eta izokin-xerra xehatuko dira. Txigortua labean dago, minutu gutxiren buruan, soja-saltsaren kaltetan zaporekoa.
osagaiak:- Biribildutako arroza 140 g
- Ardo zuri ozpina 30 ml
- Izokin ketua 100 g
- Pepino 1 pc.
- Maionesa 3 tbsp. l.
- Soy sauce 1 tbsp. l.
- Wasabi 5 g
- Algara nori 2 pcs.
- Urratsa 1 Izokinaren errota prestatzeko, arroza behar duzu, ahal izanez gero, sushi, izokin ketua, pepino, maionesa, soja saltsa, Nori eta Wasabi algak.
- 2. urratsa Saltsa prestatu. Horretarako, txikitu izokina.
- 3. urratsa Nahastu maionesa eta soja saltsa krema garratz antzekoa lortzeko. Gehitu izokina. Utzi ezazu.
- Urratsa 4 Arroza irakiten arte. Tira kolander batean eta utzi drainatzea. Gehitu ozpina eta utzi brew.
- 5. urratsa Piztia garbitu eta haziak kendu. Ebaki pepino eta izokina pieza txikietan.
- 6. urratsa Bete banakako estalkia zelofanazko poltsan. Jarri nori xafla eta arroza geruza mehea gainean jarri, ertz batetik bestera 1-2 cm utziz. Jarri pepino eta izokina.
- 7. urratsa. Hasieratik, goitik aurrera, roll-ak gogorrarazten hasten da. Nori, arrozarekin estalirik, urarekin koipea, itsastasuna hobetzeko.
- Urratsa 8 Rollatu laua azalera lauan eta bi aldeetatik 2-3 mm moztu roll erdiraino.
- Urratsa 9 Bi zatitan moztu.
- 10 urratsa. Labana zorrotz labean 6-8 pieza moztu.
- 11. urratsa. Zartagin batean jarri eta saltsa bota.
- Urratsa 12 Bake parrilla azpian 10 minututan 200 ยบ C. Isabi egosi goxoa.