Oilasko pikantea Japoniako sukaldaritza naturaren eta gutxien prozesatutako produktuen lehentasuna da. Itsaskiak, hegaztiak eta barazkiak oso erabiliak dira. Platerak zati txikietan zerbitzatzen dira, baina askotariko sorta batean. Japoniako sukaldaritza mahai espezifikoek ere bereizten dute: plater gehienek makila jaten dute. Koilara oso gutxitan erabiltzen dira, eta labanak eta zurtoinak ez dira erabiltzen. Zentzu honetan, plater guztiak pieza txikiak dira, horrela txokolateak hartzera behartuak eta ez banatzea. Plater eta apaingarrien apaingarriak oso desberdina da europarren artean, plateraren eta mahaiaren itxura estetikoan nabarmentzen da. Gaur egun, Teriyaki saltsan oilasko pikantea prestatuko dugu. Nola saltsa hau prestatu, badakigu. Marinatuak haragiaren leuntasuna eta usaina emango ditu. Plater honek ezin hobeto apaindu taulan otorduan edo afari bat sortzen.
osagaiak:- Oilasko xerra 300 g
- Tipula 1 pc.
- Oliba olioa 10 ml
- Teriyaki saltsa 50 ml
- Sesame White 10 g
- Urratsa 1 Oilasko haragi prestatzeko, oilasko betegarria, Teriyaki saltsa, oliba olioa, sesamo zuria eta tipula hartu behar dituzu.
- Urratsera 2 Oilasko txikitu taberna txikiekin.
- 3. urratsa Marinatu haragia Teriyaki saltsan. Hozkailuan jarri 20 minutuz.
- Urratsa 4 Ebaki tipulak erdi eraztunetan.
- Urratsa 5 Oliba olioa jarri frijitu oliba olio marinade gabe preheated. Frijitu 2 minutuz bero handiarekin eta gero beroa murrizteko, haragia erretzea ez dadin 5 minutuz egosten.
- 6. urratsa Gehitu tipula, sueztitu frijitu. Pour marinade haragiaren eta beste 2 minutuz egosi.
- 7. urratsa. Jarri haragia platerean. Salsa haziak bota. Haragi saltsa eta labean barazkiak zerbitzatzeko.