Txekiar roll

Krema prestatzeko, lehenengo esnearen almibaroa prestatu behar duzu. Horretarako osagaiak nahasten ditugu : argibideak

Krema prestatzeko, lehenengo esnearen almibaroa prestatu behar duzu. Horretarako, azukrea eta 3/4 esne kopa nahastu, irakiten jarri eta almidoia gehitu eta almibarretan loditu arte. Gero hozten da giro-tenperaturara. Ziropa hozten ari den bitartean, erruleta txuleta bat prestatzen ari gara. Sift irina kakao hautsarekin. Banan-banan irabiatu arrautzak azukrearekin. Gehitu arrautzak irina eta kakaoa. Nahastu ondo. Ozpinerako paperean (25 eta 35 cm-ko) gozatu galleta eta labean labean labean utzi 190 graduko 15 minutuetan. Ondoren, galleta giro-tenperaturan hoztu behar da, beraz, zure denbora librea gurina irabiatu behar duzu zuritasuna eta distira eta jarraitu beat, pixkanaka-pixkanaka, esne-almidoi almibarretan gehituz. Azkenean, kakaoa eta koñaka gehitu behar dituzu. Látigo guztiak. Hoztutako galleta paperean jarriko da goizean goizean goizean labean ateratzeko. Gailetako geruza krema geruza bat jartzen zuen. Nahasmendu berdina. Txekiar roll roll.

Bazkariak: 6-7