- Oilaskoa - 1 pieza
- Pikantea piper berdea - 3 pieza
- Tipula berdeak - 6 pieza
- Shallots - 3 pieza
- Baratxuria - 3 hortz
- Ginger (pieza 3 cm) - 1 pieza
- Ezkaia freskoa - 3 Art. koilara
- Pepper lurrinez lurrinez - 2 koilarakada
- Salt - - Dastatzeko
- Kanela - 1 koilaratxo
- Intxaur muskatua - 1/2 koilarakada
- Krabelin hautsa - 1/2 koilaratxo
- Landare-olioa - 1/2 Kopako
Barazkiak garbitu eta kaotikoki moztu egiten dira, hala ere, irabiagailuan hoztuko ditugu. Irabiagailuan ontzi batean gehitu barazki guztiak, ezkaia freskoa. Bertan, espeziak guztiak gehituko ditugu. Irabiatu irabiagailua landare-olio batean ontzia - eta dena zapaltzeko homogeneotasuna. Oilasko zati txikitan errea. Pieza bakoitzean azaleko ebakidura egiten dugu. Oilasko eta marinade zatiak poltsan jarriko dira, ongi bilduta eta hozkailura bidaliko dira marinatean. Marinate oilaskoa gutxienez 12 ordu behar da, hobe - egun bat. Oilasko zatiak zabaltzea, parrillan parrillan marinada gainean. Etxeko platera egosten baduzu, xukatu ezazu gozogintza. Bi aldeetatik frijitu tenperatura ertainean egosi arte. Labean labean - oilasko prest egongo da 20-25 minutu gozogintza 180-190 gradu ondoren. Elkarrekin plantxan oilasko frijitu eta osagarri dezakezu - barazkiak, fruituak. Parrillan oilasko lurrinez prest dago. Bero zerbitzatzen dugu.
Bazkariak: 6