- irina - 2 1/2 Kopako (pasta osagaiak)
- arrautza - 1 pieza
- gatza - 1 koilaratxo
- ura - 1 beira (bero)
- behi - 2 Kg (haragi betetako osagaiak)
- bonbilla - 4 pieza
- piper beltza - 1/2 koilaratxo
- cumin - 1 koilaratxo
- gatza - 1 koilaratxo
- patatak - 1 pieza
- oliba txikia - 2 elementu. koilara
Katilu erdi batean, nahastu masa lehorrak orearekin batera. Hartu erdian sakontzea eta ur epela bota, arrautza gehitu. Minutu 5-6 minutuz. Estali orea film batekin eta utzi 10-20 minutuz. Haragia zati txikitan moztu dugu. Haragi-molatzailea ere erabil dezakezu haragi mincedak egiteko. Moztu tipula. Gehitu espeziak. Gehitu gurina eta tipula eta haragi ondo nahastu. Betetzea prest dago. Patatak fin-fin txikitu daitezke, baina ez da beharrezkoa. Bota orea. Iratzarekin hautseztatu blokeoa saihesteko. Bandaren zabal luzea eta tolestu. Zatiak moztu ... ... eta laukizuzen bakarrez banatzen dira. Jarri orearen laukizuzen betetzea. Lau aldeetan txokoetako zigilua. Hona hemen zer gertatuko den: ura irakitean galdara bikoitza jarri. Jarri mantalak maila anitzeko lurrun batean. Egosi 45 minutuz. Plater prest dago! Denboraldia piper beltza eta krema garratza. Bon appetit!
Bazkariak: 8-10