- Pear - 4 pieza
- Puff gozogintza - 1 pieza (hosto)
- Ura - 4 kopa
- Sugar - 2 kopa
- Eztia - 1 beira
- Lemon - 0.5 pieza
- Kanela - 3 pieza
- Vanilla pod - 1 pieza
- Klarazioa - 7 pieza
Pears wash. Kendu larruazala (utzi ezkerreko zurtoina!). Ondoren, 4 edalontzi ur edan sartu zartaginean, su ertainean jarri. Azukrea eta eztia zartaginean sartu. Etengabe nahastuz, irakiten jarri. Ondoren, gehitu madari, bainila pod, kanela makila, aleak eta limoi erdia zartaginean. Pears prest egosten arte (egiaztatu sardexka batekin leuntasuna). Sukaldaritza denbora 20 eta 40 minutu bitartekoa da, udareen heldutasunaren arabera. Pernak prest daudenean, atera itzazu zartaginak eta pixka bat hozten utzi (ez ezazu almibarretan inolaz ere bota!). Une honetan, utzi labean 170 gradu berotzeko. Eta marra estu berdinak moztu. Pezeta ore marradunetan bilduta egon behar da. Bizkarrezurraren ondoren marra zintzilikatu. Pernak ore batean bilduta daudenean, gozogintza xafla bat jarri dugu labean eta 20-30 minutuz labean igarotzen dira udareak lurrazal urrez estalita.
Bazkariak: 4-6