- Pasta laburra - 250 gramo
- Haragia - 250 gramo
- Tipula - 1 pieza
- Berenjena - 1 pieza
- Azenarioa - 1 pieza
- Cream - 250 gramo
- Pipermina eta gatza dastatzeko
- Berdea - dastatzeko
- Arrautzak - 1 pieza
- Gazta - 100 gramo
- Olioa - Dastatzeko (lubrifikatzeko)
1. Kazola batean ura eta gatza irakiten, gehitu barazki-olioa (koilarakada bat). Lo egiteko makarroiak lo egiten ditugu zartaginean. Egositako erdia arte makarroiak egosten ditugu (beharrezkoa da pasta barruan apur bat hezetasuna izatea). Tira pasta kolander batean eta garbitu ur hotz azpian. Ura xukatu dezagun. 2. Azenarioak eta tipulak garbitzen ditugu, fin-fin txikitu eta frijitu frijitu zartaginean. Berenjena berenjena kendu, kubo txikietan moztu eta olioa frijitu arte. 3. Zartaginean zartagin xehatuta arin frijitu, gehitu barazkiak hemen, nahastu eta frijitzen jarraitu arte. 4. Saltsa prestatu. Ontzi batean, pour krema, arrautza sartu hautsi, denboraldian piper eta gatza. Pre-birrindua gazta gehitu dezakezu grater fina. 5. Olioaren gozogintza lubrifikatzen dugu olioarekin, jarri saltsa moldearen behealdean, makarroi erdiak zabaldu eta gero, betegarri eta barazki erdi handi bat jarriko dugu, gehitu berdeak, berriro pasta eta berriro frijitu. Guztiak saltsa bete eta gazta birrindua hautseztatu. Orain paperarekin estali eta labean prestatu arte. 6. Kremailera prestatua kenduko dugu mahaiari.
Bazkariak: 6