Patata gordinak Patatarik ez gure lurretan! Landare hau gogokoena sukaldean ezin da mugitzen. Baina fantasize eta prestatu arroza ezohiko patatatik erramu batekin! Pinaziak, patatarekin garbituak, berenjena eta Mozzarella gaztaz egindako geruzarekin, bigarren mailako argia da, jai-mahaia eta ohiko afaria ondo moldatzeko. Mozzarella gazta edozein gazta bigunez ordezkatu daiteke. Horrek ondo urtzen du, esate baterako, gazta saltsa ketua. Gurutzetako barazkiekin edo koipearekin egositako torretak zerbitzatu ditzakezu, ketua apur bat eginez.
osagaiak:- Patatak 5 pcs.
- Berenjena 1 pc.
- Mozzarella gazta 125 g
- Arrautzak oilaskoa 1 pc.
- Oliba olioa 1 tbsp. l.
- Salt 1 tbsp. l.
- Pepper beltza lurrean 1 pinch
- Ogiarekin 5 tbsp. l.
- Esnea 2 tbsp. l.
- Urratsa 1 Lehenik eta behin irakiten uniforme eta fresko patata. Ebakinak 0.5 cm-ko lodierako zirkuluetan zehar moztu.
- 2. urratsa Lubrifikatu parrillan oliba-olioarekin eta beratara frijitu arte. Jarri plater eta koipe bat oliba olioarekin, gatza eta piperra. Gazta moztu pieza biribiletan.
- Urratsa 3 Esnea apur bat arrautza eta patatak gehitu, birrintzeko nahasketa batean. Pureia ez da likidoa, baizik eta trinkoa.
- Urratsa 4 "Torlojua eraikitzeko" hasten hasi: pergaminoarekin lerrokatutako xafla batean, jarri metalezko eraztuna orea mozteko (edo antzeko forma). Galleta apur bat hautseztatu eta patata purea geruza jarri. Libra ondo.
- 5. urratsa. Bertso-geruza bat eta gazta gainean jarri.
- 6. urratsa. Patatarekin garbitu eta patata frijituekin hautseztatu. Arretaz altxa ezazu eraztuna.
- Urratsa 7 labean labean 200 ° C-tan 10 minutuz, gero 10 minutu inguru labean jarri eta parrilla piztu.