Berenjena eta intxaurrak berenjena Berenjena - landarea oso zaharra da. Basatia, India, Hego Asia hazi zen. Duela 1500 urte hasi zen sukaldaritzan landu eta oso erabilia. Berenjena egosi daiteke, parrillan egosi, labean labean, egosi kabiarra, egosi. Arrautzak egosi mozkin oso interesgarria prestatzen dut.
osagaiak:- Berenjena 180 g
- Baratxuri 2 ale
- Tipula 1 pc.
- Walnut 50 g
- Buckwheat groats 50 g
- Perrexil freskoa 15 g
- Ogi gorriak 30 g
- Salt 3 g
- Piper beltza 1 g
- Sunflower ekilore olioa findutako 50 ml
- 1. urratsa Berenjena moztuta prestatzeko, tipulak, arropak, fruitu lehorrak, perretxikoak, baratxuriak, perrexila, buckwheat eta espeziak beharko ditugu.
- 2. urratsa Berenjena labean labean 45 minutuz 180 ยบ C-tan.
- 3. urratsa Berenjena ezabatu azala eta fin-fin txikitutako haragia.
- 4. urratsa Finkoki tipula txikitu eta landare-olioa frijitu arte.
- Urratsa 5 Buckwheat irina kafe-molde batekin ehotzeko.
- 6. Urratsa. Fruitu lehorrak, perrexila eta baratxuriak irabiagailu batekin nahastu.
- 7. urratsa Nahastu berenjena, tipula, nahasketa nahasketa, aleak buckwat. Gatza eta piperra.
- Urratsa 8 Masa eta koilara txikitutako txuleta txikiak osatzeko. Zoaz ogi bakoitzean.
- 9. urratsa Landare-olioarekin bi aldeetan frijitu. Barazki freskoak eta gazi-krema zerbitzatu.