- Txistorra - 300 gramo
- Txerri solomoa - 300 gramo
- Ardi-xerra - 300 gramo
- Tipula - 1 pieza
- Azenarioak - 200 gramo
- Eggplants - 300 gramo
- Patatak - 300 gramo
- Oliba olioa - 40 mililitro
- Armenian lavash - 7 pieza
- Espeziak (gatza, piperrautsa, piper beltza, pipermina) - - dastatzeko
Haritu haragi guztia kubo txikietan (1-1,5 cm-ko aldea) eta zartaginean frijitu erdia prestatu arte. Ondoren frijitu berean fin-fin txikitutako tipula eta azenarioak jarri ditugu. Frijitu, 2-3 minutuz irabiatuz. Ondoren, frijitu fin-fin txikituta berenjena bota. Gehitu espeziak dastatzeko eta ertainra bero ertainera arte egosi arte. Ondo nahastu zukua zukua, haragi guztiz prestatua izan arte. Beste zartaginean, frijitu diced patatak kubo txikiekin. Pita ogia luzetarako zintak moztuta dago, beste lavashi guztiak haiekin lotuko ditugu. Gainerako pita-ogia desbideratu egiten da, erdian bi arrautza erretilu jarriko dugu. Orain biratu pita pita eta lotu lavash zinta batekin. Lavashi lotu eta lotu 15-20 minutuz labean 160 gradutan labean jarri. Lavash bihurritu egin behar da. Eginda - bidali mahaira berehala, hotz arte.
Bazkariak: 6-7