- Atun ontzia - 4 pieza (180 g bakoitza)
- gatza eta piperra - - dastatzeko
- canola olioak - 1/2 Kopako
- arroz ardoaren ozpina - 1/4 beira
- soja saltsa - 3. koilara
- Jengibrezko lurrak - 1 koilaratxo
- azukrea - 2 elementu. koilara
Plater goxoa egosten saiatuko gara. Marinade azpian arraina Japoniako oso ezaguna den errezeta da. Xukatu tenperatura altuarekin. Arrastaka olioa erretzeko. 4 atun xaflak banatu itzazu azaleko plater edo itxiera plastikozko poltsan. Prestatu marinatua: nahastu canola olioa, ardo-ozpina, soja-saltsa, jengibrea eta azukrea. Ordez ozpina eta azukrea, japoniar mirin ardoa erabil dezakezu. Gehitu marinara atunera, nahastu. Itxi eta marinatu 15-30 minutu hozkailuan, arrainak noizean behin biratzen. Lortu marinatua hegaluzea. Gatza eta piperbeltza saltsan. Parrillan frijitu alde bakoitzean 2 eta 5 minutuz. Onartu pixka bat hozteko eta zerbitzatu.
Bazkariak: 3-4