- gari irina - 1 beira
- arrautzak - 4 pieza (txikiak, gero 5 pieza)
- ura - 1 beira
- gurina edo margarina - 120 gramo
- gatza - 1 pixka
- esne kondentsatua egosita - 380 gramo (jar estandar bat da)
- txokolate beltza - 100 gramo
- azukre hautsa - 2 koilarakada
- fruta konfitatuak - 10 pieza (gehi edo minus)
Kazola txiki batean bota ura, jarri gatza eta gurina (edo margarina) bertan, irakiten eta masa irakiten sifted irina gehitu arte. Azkar sutan eta sua eutsi minutu batez, denbora guztian irabiatuz. Masa gogortu egiten da eta hormetatik urruntzen hasten da. Nahastu ondo eta hozten utzi. Ondoren, masa epelean, arrautzak bat banan banatzen ditugu, etengabe nahastuz. Prestatzeko orea pastel-poltsa bat izar pita batekin. Txiki pilotak pergamino paperarekin estalitako gozogintza jarri, intxaur bat baino pixka bat gutxiago. Pilotak artean utzi espazioa, delako. orea tamaina apur bat handituko da. Labean 180 gradutan labean 40 minutuz labean. Txokolate iluna txigortu egiten da ur bainuan. Esne kondentsatu egosiak (nahi izanez gero, pieza konbinatu ahal izango duzu 100 gramoko gurin biguneko gramoekin, leuna izango da), gozogintza-poltsa batean sartu eta zurtoin luze bat jarri eta esne kondentsatu bakoitzarekin bota. Paperaren bihurketa kono (edo kono) eta zabaldu (bertan) profiteroles, bakoitzak txokolate urtu batean dipped. Jarri gaua hotzean. Ondoren, kendu papera (kontu handiz moztu dezakezu konoa), "belarra" piztu platerean. Azukrerarekin hautseztatu eta fruta lehorrak apaindu.
Bazkariak: 4