Borscht lean

Borscht lean borscht post bat prestatzeko aholku batzuk lehen ikastaro goxoa eta argia da. Borsch hau oso ona da udako beroan, bero apur bat jaten baita eta postean haragi-salda ordezkatuko du. Borsch lean salda babarrunetan prestatzen da, batzuetan haragia ez da sukaldaritza denbora dagokionez, nahiz eta bere barietatea araberakoa izan. Sukaldaritza babarrunak lean borsch-era murrizteko, sukaldaritzaren aurretik gauean edo ordu pare batean busti daiteke. Horrek prozesua nabarmen azkartuko du. Garrantzitsua ere ez da babarrunak digeritzeko - leuna izan behar du, baina ez "undress", hau ez da zuritu (hau ez du asko eragingo zaporea, baina Borsch egingo bereizita igeri erdiko eta bereizi zuritu). Beets lean borsch gehiegi egosten dugu, kolore gorria irakiten eta ez barazki guztiak margotzeko. Udan, hobe da tomate freskoak erabiltzea - ​​grater-arekin garbitu eta neguan tomate-apailatzearen edo tomate-pasta itsatsi dezakezu. Borscht lean batean, kontserbatuta arrainak nerbioarentzat eta zapore biziagoak gehitzeko aukera dago: tomate edo tomatean baratxuri sprat. Barietate leaneko barazkiaren proportzioak alda daitezke, baina gogoan izan, hau da oraindik ere lehen platera, ez barazki-azienda.

Borscht lean borscht post bat prestatzeko aholku batzuk lehen ikastaro goxoa eta argia da. Borsch hau oso ona da udako beroan, bero apur bat jaten baita eta postean haragi-salda ordezkatuko du. Borsch lean salda babarrunetan prestatzen da, batzuetan haragia ez da sukaldaritza denbora dagokionez, nahiz eta bere barietatea araberakoa izan. Sukaldaritza babarrunak lean borsch-era murrizteko, sukaldaritzaren aurretik gauean edo ordu pare batean busti daiteke. Horrek prozesua nabarmen azkartuko du. Garrantzitsua ere ez da babarrunak digeritzeko - leuna izan behar du, baina ez "undress", hau ez da zuritu (hau ez du asko eragingo zaporea, baina Borsch egingo bereizita igeri erdiko eta bereizi zuritu). Beets lean borsch gehiegi egosten dugu, kolore gorria irakiten eta ez barazki guztiak margotzeko. Udan, hobe da tomate freskoak erabiltzea - ​​grater-arekin garbitu eta neguan tomate-apailatzearen edo tomate-pasta itsatsi dezakezu. Borscht lean batean, kontserbatuta arrainak nerbioarentzat eta zapore biziagoak gehitzeko aukera dago: tomate edo tomatean baratxuri sprat. Barietate leaneko barazkiaren proportzioak alda daitezke, baina gogoan izan, hau da oraindik ere lehen platera, ez barazki-azienda.

osagaiak:

• Babarrun zuri lehorrak 1 tbsp.
• Tipula 1 pc.
• Azenarioa 1 pc.
• Beets 1 pc.
• Aza zuria 200 g
• Patatak 3 pieza.
• Tomate betetako 1 ontzi
• Sunflower findutako ekilore olioa 2 tbsp. l.
• Pepper lurrina 5 pcs.
• Bay leaf 1 pc.
• Pepper beltz lurrean 0,5 tsp.
• Salt 1 pinch
• Perrexila freskoa 1 sorta

argibideak

• 1. urratsa Borscht leak garbitzeko babarrunak eta ur hotzetan berotu 1-2 orduz.
• Urratsera 2 Babarrun 4 litroko zartaginean sartu, ur hotza bota eta egosi arte egosi arte, gatza pixka bat gehituz.
• 3. Urratsa Bean egosten ondoren 15-20 minutu, gehitu beets, zerrendatan moztu.
• 4. urratsa Tipula zuritu, kuboetan garbitu eta moztu.
• Urratsa 5 Landare-olioan frijitu tipula urrezko marroia arte.
• 6. urratsa. Mahai-tresnak kuboetan moztu, azenarioak koilarakada gorrian igurtzi.
• 7. Urratsa Aza ebaki zerrendatan.
• 8. Urratsa. Babarrunak ia prestatzen direnean, gehitu azenarioak, patata, aza, piper gozoa eta erramu hostoak zartaginean. 10 minutuz egosi, gehitu tomate-apailatzearen edo 2-3 koilarakada tomate itsatsi. 20-30 minutuz egosi.
• Urratsa 9 Saltsa jarri zartaginean, gehitu gatza eta piperra dastatzeko eta fin-fin txikitutako perrexila.