- arrautzak - 12 pieza
- crab haragi - 150 gramo
- maionesa - 0,5 kopa
- tipula berdeak - 1 pieza
- perrexila berdea - 1. koilara (txikitua)
- apioa - 1 Art. koilara (txikitua)
- piper berdea - 1. koilara (txikitua)
- Dijon mostaza - 2 Art. koilara
- gatza - 1 koilaratxo
- piper beltza - 1 dastatzeko
- saltsa beroa - 2 koilarakada
- saltsa goxoa - 2 koilarakada
- perrexila - 2. koilarak (apaintzeko)
Arrautza-arrautzez betetako arrautza errezeta: 1. Arrautzak gogor egosi dira, ur hotzetan jarri eta azkarrago garbitu eta hobeto garbitu. Zuritu, astiro-astiro moztu eta gorringoa beste ontzi batean botatzea. Proteina bitan tolestuta bereizita. 2. Ontzi handi batean, orratzen gorringoak. Gehitu itzazu osagai guztiak platerak apaintzen duen perrexila izan ezik. Mugitu ondo. 3. Jarri arrautza zurien erdiak, bakoitzak bere jarrerazko diapositiba lortzen baitu. Jarri plater bat, perrexilarekin apaindu eta hotza mantendu zerbitzatu aurretik.
Bazkariak: 9-12