- Oilasko xerra - 500 gramo
- Gazta gogorra - 150 gramo
- Pepper, gatza - dastatzeko
- Arrautzak - 3 pieza (arrautza)
- Pepper, gatza - Dastatzeko (postrea)
- Irina - 4 art. koilarak (arrautza)
- Maionesa - Art. 3 koilarak (arrautza)
Oilasko txuleta gaztaren errezeta: 1. Ur hotzarekin igarotzen denean, oilasko bularrak garbitu paper napkinsekin edo eskuoihalarekin lehortu eta ondoren beste xerra bat moztu. Bularkitan bi zatitan moztu daiteke eta pieza txikiagoetan moztu daiteke. Plastikozko poltsa estuan, jarri pieza guztiak eta poliki poliki mailu batekin irabiatu. Ondoren, piper eta gatza hartzen ditugu paketetik. 2. Prestatu arrautzeztatu. Ontzi batean, jarri arrautza maionesa piper irinarekin eta ondo gatza nahastu. Saiatu ez galtzeko, maionesa bera gazia da. Arrautzak koherentzia pixka bat lodiagoa izan behar du krepeetarako pasta egiteko. 3. Hartu koilara eta aplikatu txirla egositako txuleta batean. Orain frijitu zartagina landare-olioarekin eta jarri txuletak behera. 4. Gazta birrindu eta hautseztatu txuleta bakoitzaren gainean. 5. Gazta birrinduaren gainean oratu eta astiro-astiro hoztutako pasta. Txuletak alde batetik frijitzen direnean, besteari buelta eman. Frijitu piperrak arte. 6. Orduan plater batean agintzen dugu eta berdeekin apaindu. Oilasko txuleta gazta prest dago! Bon appetit!
Bazkariak: 6