- Pusku-larruazaleko saiheskiak larruazalean - 3 kilogramo
- Gatza 4,5 koilarakada
- Piper beltza - 3 koilarakada
- Ura - 300 mililitro
Har ezazu haragi hau. Kuboek moztu egin behar dute (hurrengo irudia ikusiko dute), larruazalean sakonean mozketa asko egin ahal izango dute (edertasuna egiten dut). Haragi zati bat ondo gazi eta piperrautsa da. Ez izan alferrak eta ondo gatzak eta piperrak ebaki leku guztiak, beraz, haragia gatz oso ona da. Haragia isurtzen eta piper egin ondoren, egun batean hozkailuan jarriko dugu - kasu honetan soilik haragiak beratzen du. Egokiena bada, norvegiarrek korapilo hau prestatzeko erabiltzen dute hemen, hala nola sareta bat, nahiz eta saldu, Arau orokor gisa, New Year hurbildu. Ez baduzu forma bat kurbatutako sareta batekin, kurba arruntak erabil ditzakezu. Hozkailuan igarotako egunean, haragia ateratzen dugu eta alanbrean jarri - argazkia (azalaren gainean) erakusten den bezala. Moldearen behealdean, pour 300 ml ur. Forma paperarekin itzulbiratu dugu, jarri labean preheated-a 230 gradu eta labean 45-50 minutuz. 45 minutu igaro ondoren, papera kendu, labean tenperatura 200 gradu inguru murrizten da eta haragia beste bi edo bi orduz prestatu arte. Egiaztatzeko prestasuna oso erraza da: larruazala kurruskaria bihurtzen bada eta zukua zuria ebaki haragiaren bidez isurtzen denean, haragia prest dago. Labean hartu eta zerbitzatu daiteke. Ribba zerbitzatu ahal izango duzu edozein osagarriarekin, eta, zure ustez, haragi honen partida ona da. Bon appetit!
Bazkariak: 6-8