Gaur egun, patata frijituak oso ezagunak dira. Plater hau oso erosoa eta oso zaporetsua da. Produktu hau giza osasunarentzako erabilgarria den ala ez kontuan hartuko dugu, produktu horri etekina ateratzeko onura edo kaltea egiteagatik ere.
Frantziako patataren onurak
Patata frijituak oso modu aproposa dira gosea asetzeko. Telebistaren aurrean jatea komenigarria da, telebistako zenbait ikuskizun ikusiz. Patatak patatak prestatzeko metodoa garbitzeko metodo tradizionaletik desberdina da. Patataren goiko geruza gehienak gorde daitezke. Baina bitaminak gehien aurkitu ditzaketen patata-geruza da. Etxean patata frijituak patata frijituak prestatzeko baino askoz luzeagoa da. Patatak prestatzeko hiru prozesuak hiru minutu bakarrik hartzen ditu.
Berez, patata iodo garrantzitsua da iodoa, burdina, potasioa, magnesioa eta sodioa. Gainera, produktu hau B1, B2 eta C bitaminak iturri da. Patata frijituak prestatzean, nutriente batzuk galdu egiten dira. Horrez gain, karbohidratoak asko daude, patatak laguntzen duten aldartea hobetzeko, lasaitzeko eta jendea gogobetetasuna espirituala. Baina patata frijituak indize glycemic altuko karbohidratoak mantentzen dira, aldarte aldaketa azkar eragiten dutenak.
Frantziako patatak kalteak
Izan ere, patata frijituak ez dira hain baliagarriak gure gorputzara. Patataren zati honetan% 30etik 40ra bitarteko trans gantza da. Trans gantz horiek gehiegizko kolesterola depositua ontzi hormetan eta atherosclerosis garapena dakar. Gainera, trans gantzak gehiegizko immunitate-sistemaren jarduera murrizten laguntzen du, nahiz eta minbizia eragin dezake. Munduko Erakundearen arabera, trans gantzak dosia gorputzerako segurua da - dieta osoa (energia)% 1 baino gehiago ez da.
Gatz gehiegizko patata frantsesean gaixotasun kardiobaskularrak eta giltzurrunaren funtzioa urratzen duten urolitiasiaren eraginez. Patata frijitu batean, 380 kcal ingurukoa,% 40 gantz. Gorputz gehiegizko kaloria debugs erreserba, gehiegizko ehun gantz bihurtzen. Azkar karbohidratoak patata frijituekin batera sartzen dira, baita gantz ere, eta zuntz txikia dauka, hau da, osoa sentitzea. Plater hau mantendu ondoren, satietasunaren sentimenduak ordu pare bat izaten jarraitzen du.
Horrez gain, ikerketa zientifikoek erakutsi dute trans gantzak kaltegarriak direla erizaintzako ama batek esnearen kalitatea gal ez dezaten eta amaren esnea haurrari transmititzen zaionean. Trans gantzak pisu baxuko seme-alaben jaiotzaren errudun izan daitezke. Diabetearen arriskua areagotzen dute, immunitatea murrizten dute. Gainera, gizonezkoetan, gizonezko hormonak murrizten dituzte eta espermatozoideen kalitatean eragiten dute. Saihestu prostaglandinen trukea, gure gorputzean hainbat erreakzio arautzen dituena. Entzimaren jarduerak urratzen ditu, kimiken, drogen eta karneogenoen neutralizazioan zeregin garrantzitsua izan dezaten.
Frantziako patatak kalteak ere beste batean egon daitezke. Plater hau prestatzen duten guztiek ez dute landare-olioa erabili, ez baita oso errentagarria. Adituek zientifikoki frogatzen dute elikadura frijitzen denean, olioaren berrerabilpena gibeleko gaixotasuna dakar eta minbiziaren arriskua areagotzen du. Patata landare-olioan frijituta, behin eta berriz erabiltzen dena, aldehidoak ditu, gantz-azido deskonposatuetatik sortzen dena. Substantzia horiek Parkinsonaren eta Alzheimerren gaixotasunen kausa dira. Inolaz ere, landare-olioa berrerabili daiteke produktuak frijitzeko.
Frantziako patata etengabeko erabilera metabolismoa eten eta, ondorioz, osasun txarra sustatzen du. Gaixotasun kardiobaskularrak gizakietan gertatzen dira, ontzien hormetan gordeta dauden koipeen edukia handia delako, kolesterol-plakako formak eta atherosclerosis garatzen dituzte. Halaber, patata frankoen zati handiak kontsumitzen diren obesitatea eta aipatutako beste gaixotasunak eragiten du. Bi astetan behin patata hau jaten baduzu, ez da zure osasuna eragingo. Amerikako nazioa gehienetan "jaten" da janari azkarra, eta, beraz, munduko nazio osoa da.