Frozen fruta-postrea Sorbe, sorbetea ere (sorbetea) postre izoztu bat da, fruta edo berry zukua / patata purea eta azukre almibarretan oinarrituta. Fruta eta baia betetako ordez, ardoa edo xanpaina erabil dezakezu. Egipton eta Turkian, bi motatako postreak ezagunak izan ziren: lehen Sherbet (erbe ibilbidea - "edaria") - freskagarriak, fruta zukuak, azukrea eta espeziak; eta bigarren Sherbet (ekialdeko gozotasuna) fruitu lehorretako fondant gozoa da, intxaurrak birrindua gehitzeko. Europan, jaki hau Turkiatik etorri zen eta Henrike II.a erregeak XVI. Mendean errege Frantziskotarren mahaietan agertu zen. 16-17 mendean. Frantziako sorbak uraren, azukrearen eta limoiaren edaria izan zen. XIX. Mendean soilik, izen sorbaldaren azpian, postre erdi-izoztuak zerbitzatzen hasi ziren, alkohola sarritan gehituta baitzegoen baina oraindik ez zen zuritu txikiagoetan edan. Pikantea (cowberry esker), postre atsegina eta atsegina atsegina da zerbitzatzeko ontzi batean egun bero batean zerbitzatzeko. Jateko afari batean sorbetea zerbitzatzeko ohitura ere izaten da gustu freskatzeko.
osagaiak:- Cowberry 400 g
- Eztia 1 tbsp. l.
- Limoi zukua 1 tbsp. l.
- Ura irakiten 1 tbsp.
- 1. urratsa. Postrea prestatzeko, honako hau behar dugu: 3 cups of cowberry, eztia, limoi-zukua eta ura.
- 2. urratsa. Hastapenean, eztia almibarretan prestatu: ur pixka bat bota kazola batean, jarri sutan. Eztia eta limoi koilarakada gehitu - bero ertaineko beroa eta eztia guztiz desegiten da (ez irakiten!). Freskatu almibarretan. Eztiaren zapore bereizgarriagoa nahi baduzu, gehitu beste 1 koilarakada.
- 3. urratsa. Berrikusi hautatzeko, garbitu eta nahastu sartu - homogeneoaren purea egin behar duzun baia.
- Urratsa 4 Pour berry purea ontzi batean.
- 5. urratsa Pour el puré de patata eta nahasketa.
- 6. Urratsa Berry masta edukiontzi batean jarri eta izozkailura bidali behar da 2 orduz.
- 7. urratsa. 2 ordu igaro ondoren, berry purea nahastu, jende gutxiago eratzen eta patata pureak homogeneoak direla. Ondoren, jarri edukiontzia izozkailuan berriro eta gero, ordubete behin, patata xehatu eta nahasketa patata purea izozkia bezalakoa izan arte. 3-4 ordu beharko dituzu honetarako.
- 8. urratsa Sorbetea onena zerbitzatzen da keramak zerbitzuan.