Hainbat kafetegi bisitaldi sistematikoki, janari azkarra espezializatuta, hau da, bizitza modernoko gauzen ordena. Ohar hau beren osasuna zaintzeko eta "Elikadura Fast" modako biktimarik ez dutenentzat idatzita dago. Artikulu honek elikadura osasungarriari buruzko elikagai azkarrak modu egokian nola bereizten dituen erakutsiko dizu.
Janari azkarra lagungarria da?
"Elikadura azkarreko" produktuen gehiengoa kaloria handia da. Badakizu, karbohidratoak, gantz elikagaiak eta espeziak zorrotz dituzten elikagaiak eguneko kaloria-tasaren gorabeherak eragiten ditu.
Elikagaietan, badira olioen hidrogenatuak deritzon elementua, trans gantzetan aberatsa. Elikagai-gehigarrien zati bat, baita sukaldaritza-prozesua, trans gantzak elikatzeko balio erlatiboa murrizten du. Elikagaien xurgapena, gehiegizko lipidoak eta karbohidratoak dituena, gehiegizko pisura eramango gaitu. Horrez gain, "janari azkarra" janaria gatz handietan aberatsa da.
Orain arte, obesitatea Estatu Batuetan - nazio arazo larrienetako bat da. Arazo honen oinarria osasungaitzaren janaria zen: "janari azkarra" janaria. Goizean janari azkarra-sandwichak kaloria asko ditu, egun osoan nahikoa dena.
Nutrizio osasungarriaren xurgapen sistematikoa kaltzioen adsorpena urratzea dakar. Ondorioz, trazuaren arriskua, depresioaren garapena, gorputzaren intsulinarekiko erresistentzia areagotzen du. Gorputzarekin intsulinarekiko porrota eta odolean sartzeko ezegonkortasunaren kasuan, bigarren mailako bigarren mailako diabetes mellitusa garatzeko arriskua handitzen da.
Janari azkarraren eragin negatiboa, lehenik eta behin, lotuta dago:
- lipidoak, karbohidratoak, gatzak, kaloria mantentze planteatuarekin;
- landare-zuntzarik eza;
- beharrezkoa den makro eta mikroelektriorik ez izatea.
Janari azkarra erabilgarria bihurtzen gara.
Amerikako Estatu Batuetako zientzialarien ikerketek erakutsi dute lipidoen eta karbohidratoen eduki handiko elikagaien gehiegizko kontsumoa metamorfosia fisiko eta psikologikoa dela: janari azkarra jatea ez da ohitura bakar bat, baizik eta benetako menpekotasuna. Mendekotasun hori janari azkarra erostera behartzen gaitu. Zure burua gosez hustea ez denez, hamburger adoragarri bat erosteko, janari osasuntsua jan ezazu.
Nola murriztu zure janari azkarra janariaren efektu kaltegarriak? Lehenik eta behin, lipido kaltegarriak, kolesterola eta dieta azkarreko beste osagai batzuk kentzeko behar duzu. Horregatik, janari azkarrak zure gorputzean kutsatzen duen kaltea murrizten duzu eta zure janari gogokoena plazerra izaten jarraituko duzu.
Kafetegi eta jatetxeetako janari tipikoez gain, janari azkarra eta janari osasungarria jan dezakete, "janari azkarra" osagairik kaltegarririk ez dutelako. Orain arte, kalitate handiagoa handitzeko eta elikagai bizkorren eragin kaltegarria gutxitzeko, haragi xehatua, ogi lodia, patata frijituak, gurina gutxieneko koipeak, edari txikiko edariak eta barazki gehienak prestatzen dira. Denbora iritsi da kontsumitzaileak bereziki osasuntsu janari bereizgarria bereizteko eta bere onurak ebaluatzeko. Ez pasatu aholku hauei.
Lortu elikagai azkar kaltegarrien menpekotasuna, erretzearen ohituraz kentzeko gauza bera, aldaketa garrantzitsurik ez. Janari azkarra kaltegarria kentzeko modu txikia hasiko da.
- Zuk zehaztu astean behin janari azkarren kafetegi batean jan ahal izango duzu.
- Kill "tempter-tempter" zuk zeuk, eta behin eta berriro janari azkarra egingo zaitu. Hau posiblea da eguneroko arau bat hartzen baduzu, janari azkarra kontsumitu aurretik, fruta freskoa, unweetened yogurt edo porridge. Produktu horiek saturazioa sortzen dute.
- Zatitu zati handiak jateko. Ez ordenatu asko, zati bikoitzak deiturikoak, horrek literalki urdaila estutu. Askoz ere jaten duzun jan behar duzu.
- Edariak ordenatzean, karbohidratoak (hurrenez hurren, goi kaloria) aberatsak diren kola baztertzea, izozkirik gabe azukrearekin. Te gain, ur mineral edo fruta zukua freskoa eska dezakezu.
- Eman elikagai frijituak, olio kopuru handia hartzen duelako, gehienez lipidoak dituenez eta energia-balio handia duelako. Errezeta patata frijitu arruntekin patata frijitu arruntekin, ogitartekoa oilaskoa plantxan. Errezeta plater lurrunetan plater frijituak, jokoan, labean labean.
- Barazki gehienetan dietak sartzen dira. Jakina, "janari azkarra" jatetxeetako menuetan entsaladak aukeraketa handi bat aurkituko duzu. Ordeztu zure gogoko hanburgesa zure entsalada gogokoena erabiliz. Limoi zukua maionesa, gantz saltsak, gazta. Saiatu maionesa gantzarekin gatz gutxiko saltsa ordezkatzeko eta entsaladetan denborarekin. Horrek bitamina eta antioxidatzaileen digestibilidada areagotzen du.
- Kaloria kontrolatzea. Kafetegi edo jatetxe horiek bisitatu, plater bakoitzaren kaloria kalkulatzeko menu horretan: kaltegarriak diren janari azkarra osasuntsuak bereizteko lagunduko dizu.