Txokolate tarta Txokolate tarta hau kafea eta whiskyarekin batera prestatzen da, zapore fina eta zapore pikantea ematen duena. Txokolate zapore aberatsa ere badauka, hau da, askotarikoa eta krema edo marmeladaren bertsioekin osatua. Txokolate zuriz jantzirik ez baduzu, moztu egingo duzu postre horren dotorezia azpimarratzeko. Hiru osagai osagai horiek lortzen dira. Kantitatea aldatu egin daiteke postrearen tamainaren arabera.
osagaiak:- Txokolate beltza 525 g
- Txokolate itsatsi 500g
- Trigo irina 150 g
- Almendra 150g
- Oilasko arrautzak 9 pez.
- Gurina 375 g
- Sugar 225g
- Whisky 100 ml
- Espresso kafea 30 ml
- Salt 3 pinch
- Urratsa 1 Tarta tamainako tamainakoei dagokienez: txokolatea, kafea, whiskya, azukrea, giro-tenperaturaren olioa, arrautzak, almendrak, irina eta txokolate itsaskia pastelak ezabatzea.
- Urratsa 2 Ur-bainu batean, txokolatea urtu ezazu kafe indartsua (15 tea-poltsa) eta whisky (12 koilarakada). Gaitu giro-tenperaturan hozten.
- Urratsera 3 Gurina eta azukrea krema estutu.
- 4. Urratsa Beat bat gorringo bat injektatzen aldi berean.
- Urratsa 5 Bata bestearengandik urtxintxak gatz pixka batekin eta 3 tbsp. l. azukrea gailur indartsuenetara.
- 6. urratsa. Nahastu irabiagailuan almendra.
- 7. urratsa. Gurina krema eta almendra txokolate masa nahastu.
- 8. urratsa Irina birrindua nahastu.
- Urratsa 9 Zoaz sartu txirulak orekara.
- Urratsa 10. Pasatu 1/3 orekora gozogintza olioarekin eta labean 50 minutuz labean preheated 180 gradutan.
- 11. urratsa.
- 12. Urratsa Beheko tarta lubrikatu gehiegizko txokolatearekin.
- 13. urratsa. Gainerako bi lurrazalek txokolatearekin nahastu, eta alboetan ere armarria. Eman txokolatea hozkailuan izoztu eta pastela apaintzen.