Sagarrak berezia dira. Neguan postrea fruta-mahaia nahiko apala da. Gehienetan, sagarrak freskoak jaten ditugu, baina barietate bat atzerriko fruta erosten dugu. Hala eta guztiz ere, sagar batetik prestatzeko eta jatorrizko platera posible da, toppings ugari, saltsa eta marinatuak erabiliz. Denbora guztia apur bat doa, baina zer fintasun!
osagaiak:- Apple 10 pcs.
- Esne kondentsatua 1 pot
- Almendra 0,5 tbsp.
- Sugar hauts 1 tbsp. l.
- Vanillin 1 pinch
- Azido citrikoa 1 tbsp.
- 1. urratsa Platerak prestatzeko, barietate goxoak eta garratzak, esne kondentsatuak, almendrak, azukre hautsak, vainillina eta azido zitrikoak sagar sendoak hartu.
- 2. urratsa. Almendra ur hotzarekin estali 2-3 minutuz, garbitu likidoa, ur hotza bota, xukatu berriro eta ur beroa bota 2 minutuz.
- Urratsa 3 Kendu marrubi marmoletik almendra.
- 4. urratsa Jarri kernelak labean eta marroi arina.
- 5. urratsa. Almendra txikiak moztu edo txikitu.
- 6. urratsa. Beheko fruitu lehorrak esne kondentsatuan ebaki.
- 7. urratsa. Nahasketa nahastu arte.
- Urratsa 8. Sagarrak garbitu, lehorrak eta gailurretatik moztu behar dira eta labana zorrotz batekin astiro-astiro hautatu haragia (ia sagarrontzi osoa), "behean" ez bultzatuz. Haragi kentzeko gailu berezi bat erabil dezakezu. Sagar moztuak ez duela ilundu arte egosi arte, jarri fruta azido zitrikoaren soluzioan.
- 9. urratsa. Frutak bete egiten du betetzeak, baina ez labean zapalduko.
- Urratsa 10 Sagar moztuek ez dute forma betetzen gozogintza batean, ur pixka bat bota behar duzu behealdean. Sagar beteak moldeak jartzeko moldeak jarri.
- Urratsa 11 Bake labean 200 ° C-tan 15-20 minutuz. Beharrezko gozogintza prozesua kontrolatu beharra dago, sagar azidoak erraz irakiten eta pure bihurtzen baitira, eta gozoak forma gordetzen du. Labean sagarrak zerbitzatzen azukre hautsa hautseztatu, vanillin nahastuta.