- Oliba olioa - 2 elementu. koilara
- Oilasko xerra - 800 gramo
- Tipulak - 2 pieza
- Baratxuria - 2 hortz
- Ginger - 30 gramo
- Azafraia - - Dastatzeko
- Chili piperra - 1 pieza
- Kanela - 1 pieza
- Oilasko salda - 250 mililitro
- Almendra - 45 gramo
- Sugar hautsa - 1. koilarakada bat
- Kanela - 1. koilarakada bat
- Gurina - 50 gramo
- Arrautza - 1 pieza
- Ore zapata bezdozhzhevoe (orri angeluzuzenak) - 4-6 pieza
Oilasko xerra txikitutako kubo txikietan (1-1,5 cm alde), 2-3 minutu oliba olio frijitu frijitu sakon batean. Oilaskoa plater batean jarri dugu, eta zartaginean jarri tipula finkoan, baratxuri, fin-fin txikitutako txile eta jengibre birrindua. Frijitu tipula gardena izan arte. Jarri olioa berriro zartaginean, bete barazki saldarekin. Gehitu azafraia eta simmer salda lurrundu arte. Oilaskoa salda egitean (eta 15 minutu ingurukoa da), orea egin. Nahastu lurrean almendrak, azukre hautsa eta kanela. Orain gauza nagusia. Ogi-hosto bat hartuko dugu, almendra nahasketarekin hautseztatu eta beste orri bat jarriko dugu. Gero gora - apur bat gehiago almendra nahasketa, ore xafla, bota. Horrela - orriak eta almendra nahasketa agortu arte. Ondoko orea gozogintza plater batean jartzen da, olioarekin. Oilasko egosi batean, gehitu arrautza bat, irabiatu. Pour pastela betetzeko orea. Formulatu tarta (ore betegarrian utzi ez dituzun ertzetan). Gurina gainean eta almendra osoarekin apaindu. Bake 25 minututan 180 gradu. Ondoren, atera labea, arin frijitu eta zerbitzatu. Gozatu!
Bazkariak: 5-7