Almendra-pepinoak Gaur egun, koipeak prestatzen ditugu irina osotik, almendra, perretxikoak eta kanela. Errezeta ere azukre marroia du, karameluaren zaporea ematen du (ez bada, orduan azukre arruntarekin ordezkatu ahal izango duzu). Almendra zaporea indartzeko, almendra naturalaren osaera gehitu dezakezu. Eztia eta almendrako petaloekin konbinatuta.
osagaiak:- Irina, garia, 200 g-ko alea
- Almendra petaloak 20 g
- Oliba olioa 4 tbsp. l.
- Limoi zukua 10 ml
- Azukre marroia 100 g
- Irina, almendra 100 g
- Karramarro almidoia 10 g
- Kanela hauts 1 tbsp.
- Soda 1 TSP.
- Pear 3 pcs.
- Esne 100 ml
- Ura 200 ml
- Urratsa 1 Prestaketa egiteko: gari-irina osoa, almendra irina, esnea, azukrea, lurrezko kanela, almidoia, sosa, limoi-zukua, gurina, udareak, ura eta almendrako petaloak zuritzeko.
- Urratsa 2 Pears garbitu, zuritu eta xerratan moztu.
- 3. urratsa Konbinatu batean jarri, gehitu 3 tbsp. l. ura eta patata purea txikitu.
- 4. urratsa Nahasketa esnearekin.
- Urratsa 5 Katilu batean, nahastu osagai lehor guztiak (soda izan ezik) eta nahastu.
- 6. urratsa Nahasketa lehor batean, marmelada bat bota esnearekin, soda limoiarekin itzali eta ondo osagai guztiak nahastu.
- 7. urratsa. Utzi 20 minutuz, eta gero ontzia estali. Ondoren, gehitu ura eta krema garratza lodiaren koherentziaz.
- Urratsa 8 Zartagin xerra olioarekin eta 1-2 tbsp aplikatu. l. proba. Frijitu burruntziak bi aldeetan bero ertaineko urrezko marroia arte.
- Urratsa 9 Jarri fritters plater batean, eztia eta almendrako petaloekin zerbitzatu.