Errege-esnea
- 100-110 g gantz barrutik
- 100-110 g azukre zikindu
- 100-110 g hankarik gabeko mahaspasekin
- 100-110 g sultana
- 50-60 g fruta konfitatuak
- 0,25 koilarakada vanillina
- intxaur muskatua birrindua
- 100-120 g loaf zuritu papera
- 60 g gari irina
- 60 g almendra findu
- 50 g gerezi kontserbak
- 0,75 esne cups
- 0,25 Kopako marka
- 2 arrautza
Nola prestatu plater bat:
Arrautzak esnea eta koñaka irabiatu. Ondoren gainerako osagaiekin konbinatu eta hoztu 12 orduz. Ondoko nahasketa molde batean jartzen da, olio paperarekin ezartzen da, ur bainuan jarri eta 8 orduz irakiten. Jarri esnea izozkailuan. Bazkaria baino lehen, atera platera eta mantendu giro-tenperaturan egun batez edo berotu uretan (3-4 ordu).
Gabonetako distira
- 750 ml ardo lehor arrosa
- 2 kanela makilak
- 2 krabelin bateko begiak
- 4 cardamom koloreak
- 0,25 koilarakada
- 0,25 kopa almendra freskoak
- azukre marroia dastatzeko
Nola prestatu plater bat:
Pour 0,5 cups ardoa kazola batean, gehitu kanela, ale eta cardamom. Laranja edo limoi zestoan edo laranja xerrak ere jarri ditzakezu. Egosi tapa baten azpian bero baxuko 30 minutuz. Ondoren, jarri hozkailuan gauez. Gainerako ardoa 60 ° C-tan berotzen da, atera gaua atera eta gehitu mahaspasekin, almendra eta azukre marroia. Kristalezko katiluetan zerbitzatu. Nahi izanez gero, portu txiki bat ardo edo rona gehitu dezakezu eskularruari.
Goxoa sagarrak eta mahaspasekin
- 1 goose batez bestekoa
- 4 tbsp. mahaspasekin koilarak
- 1 tbsp. azukre koilarakada
- 15 sagar ertain (Antonovka hobeak)
- perrexila, dastatzeko gatza
Nola prestatu plater bat:
Goose antzarak, gatza kanpotik eta barrutik gatza. Umeak garbitu eta berotu ur hotzetan hantura arte. Garbitu sagarrak, zuritu zuritu erdia, laurdenetan moztu eta haien koloreak kendu. Konbinatu mahaspasekin, sagar txikiekin eta azukrearekin. Antxume beteak nahastu eta moztu haria josi. Konfigura ezazu laukia laberako erretiluan babesarekin. Gehitu 0,5 cups of water and heatedly heated kiln. Behiak blushes ondoren, itzali. Karkasa osoa ozta-ozta marroi denean, beroa ahulagoa bihurtzen da. 10 minutuz behin, ura koipearekin lortzen du. Arrautza prest egongo da 3 ordu igaro ondoren. Ziurtasun osoz, makila itsusi batekin zulatu egiten da, ahalegina egin behar da. Moztu gainerako sagarrak eta frijitu bukatu baino minutu batzuk lehenago karkasekin banatu, xukatu koipea eta labean oso berotzen labean, erabat leundu arte. Garrantzitsuena sagarrak ez dira crack. Amaitutako goxotik kendu haria eta atera mince. Bete arrautza plater batean Relleno, jarri hegazti gainean, eta inguruan - labean sagarrak. Dekoratu belar eta barazki egositako plater.
Gabonetako arrainak
- 4 karpa-xerrak
- Garagardo arina 250 ml
- 2 tbsp. koilarakada oliba olioa
- 2 tipula buruak
- 2 tbsp. limoi koilarak
- cumin,
- piper beltza eta gorria, lurrezko gozoa,
- gatza dastatzeko
Nola prestatu plater bat:
Karpatozko xerrak garbitu, lehortu napkin batekin eta nahastu gatza eta piperbeltza nahasketa batekin. Joan plater batera, garagardoarekin hozkailuan eta hozkailura iritsiera 1 orduz. Kazola batean, behealde lodi batekin, berotu oliba olioa eta tipula fin-fin txikitu frijitzen (2 minutu). Gehitu xerra, pour garagardoa, limoi zukua bota, cumin eta piper gorria hautseztatu. Estali 20 minutu inguruko sute txiki batekin. Behar izanez gero, gehitu garagardo gehiago.
Koktela entsalada erremolatxa eta gaztaz
- 2 lekadun saltsan
- 150 g gazta
- 2 patata egosia
- 1 sagar
- 1 piper gozoa
- 1 arrautza egosia
- 0,5 maionesa edalontziak
- 4 tbsp. aneta edalontzi koilarak txikituta
Nola prestatu plater bat:
Pepper, beets, sagar eta patatak zerrendatan ebaki. Grate gazta grater. Barazkiak eta sagar bat betaurrekoak estaltzen dituzte geruzetan, maionesarekin, aneta nahastuz eta gaztaz botatzen. Egosi entsalada arrautza zati batekin.
Gabonetako "log"
Krema:
- 150 g gurin gurina
- 50 g arto irina
- 2 edalontzi esne
- 50 g azukre
- 1 gailetako poltsa
- 1 arrautza
- 150 g-ko fruitu lehorrak txikituta
- 50 ml likore
Proba egiteko:
- 60 g arto irina
- 60 g gari irina
- 100 g azukre
- 4 arrautza
- 1 azukre bainilezko saltsa
- 0,5 hauts gozogintza poltsak
- azukre hautsa
Almibarretan:
- 0,5 litro ur
- 100 g azukre
- 1 azukre bainilezko saltsa
- 0,75 kopa likorea
Glaze egiteko:
- 100 g txokolate beltza
- 3 tbsp. ur koilarak
- 50 g azukre
- 60 g gurin gurina
Nola prestatu plater bat:
Lehenik eta behin, prestatu krema. Arto irina xukatu esne hotzarekin. Sartu irabiatutako arrautza. Gainerako esnea azukrea eta bainila da. Pour irina eta arrautza nahasketa eta simmer, etengabe irabiatuz, 2-4 minutu. Kendu beroetatik eta gehitu fruitu lehorrak eta gurina, zatituta. Mugitu ondo, likorean bota eta berriro nahastu. Gaileta bat, arrautza gorringoak azukrearekin, azukrea, artoa eta gari irina eta hauts gozoa gehitu. Zuritu whites bereizita eta astiro-astiro orea jarri. Ondorengo masak gurina angeluzuzena dauka, gurina lubrikatzen da. 10 minutu labean preheated labean. Ondoren, birrindu orriaren gainean, azukre hautseztatu eta koilarakada almibarretan. Almibarretan, bi azukre mota desegiten dira uretan. Irakiten egosi eta 10 minutuz egosi. Kendu platetik eta gehitu likorea. Galleta gaileta krema betez beteta, roll batekin roll, eskuoihal heze batekin biltzeko eta egun batean leku atsegina utzi. Txokolate glazeagatik, urtu ura eta azukrea (bero baxukoa). Ondoren, plateretik kendu, gehitu olioa eta irabiatu. Eman pixka bat loditu eta olioa prestatutako galleta. Azukre hautseztatu eta Gabonetako estilo batean apaindu: txokolatezko hostoak, azukre hautsa eta zilarrezko hautsa.
Koktel entsalada «Gauean gonbidatuak»
• 120 g gatz gatz arrainak
• 60 gramo arroz egosia
• 2 arrautza egosiak
• 0,5 maionesa edalontziak
• 50 g tipula berde
• Aneta eta perrexil berde 5 g
Nola prestatu plater bat:
Betaurrekoetan elikagaiak prestatu eta gainerako maionesa bota. Zerbitzatu aurretik, apaindu arrain eta berdeekin. Ebaki arrain-xerrak kubo batean, apur bat apaintzeko. Arrautzak grater fin bat margotzen du. Txuleta tipula, perrexila eta aneta, arroza eta maionesa zatiarekin nahastu.
Entsalada koktela txipiroiekin
- 90 g txipiroiak egosi
- 150 g aza zuria
- 90 g arto kontserbak
- 2 arrautza egosiak
- 4 tbsp. maionesa koilarak
- 25 g limoi
- dekorazio berdea
- gatza dastatzeko
Nola prestatu plater bat:
Txipiroi txipiroiak. Aza ebaki piperekin eta gatza bota. Arrautzak grater fin bat margotzen du. Ebaki aza arrautza eta denboraldian maionesarekin. Betaurrekoak arto geruza bat jartzen da, gainean - aza jantzita, gainean - txipiroi, limoi xerrak eta berdeak apaindu.
Izokina, frutak eta barazkiekin entsalada
- 250 g izokina apur bat gazi
- 3 tbsp. perretxiko perretxikoak koilarak
- 1 sagar
- 1 laranja
- 0,5 tomateak
- 1.5 pepino
- 2 entsalada berdeko orriak
- dastatzeko maionesa
Nola prestatu plater bat:
Arraila zikinak moztu, sagar eta laranja zatitan - kubo, tomate - zirkuluak. Ebaki perretxikoak erdia. Pepinoak zuritu eta xerra txikitan moztu. Prestatutako osagai betaurrekoak jarri ondorengo ordenan: entsalada-hostoa, pepinoa, arraina, perretxikoak, sagarra, laranja. Pour maionesa, osagarri tomate xerra batekin.
Entsalada koktela "Itsasoa"
- 200 gramo ganbak egosi zurituta
- 200 gramo muskuilu egosia
- 6 arrautza egosiak
- 200 g olagarroa ontziratuta
- 1 tipula burua
- 2 tbsp. landare-olioaren koilarak
- 1 koilarakada maionesa
Nola prestatu plater bat:
Muskuiluak frijitzen dira olioan. Arrautzak grater batean frijitu, zati txikitan moztu eta tipula zabaldu geruza bakoitzarekin maionesarekin, betaurreko osagaiak jarri honako ordenan: ganbak, tipula, arrautzak, muskuiluak, olagarroa. Zerbitzatzen denean, entsalada apaindu limoi xerrak.
Entsalada koktela hizkuntzaz
• 150 g hizkuntza egosia
• 150 g oilasko xerra egosia
• 150 g pepino
• 100 g gazta
• 1 tbsp. perrexil eta aneta txikitutako koilara
• 25 gramoko intxaur-fruitu lehorrak (kernelak)
• 1 tbsp. zopa horseradish (saltsa)
• 1,5 tbsp. maionesa koilarak
• 1,5 tbsp. krema garratz koilarakada
• Beheko piper beltza, dastatzeko gatza
Nola prestatu plater bat:
Hizkuntza, oilasko xerra eta pepinoak kubo txikietan moztu. Gazta grater handi bat da. Fruitu lehorrak frijitu eta txikitu. Saltsa egiteko, nahas ezazu zilarra, maionesa, krema garratza, gatza eta piperra. Prestatutako osagaiak edalontzietan jarriko dira honako ordenan: pepinoak, hizkuntza, oilaskoa, gazta, berdeak, saltsa. Intxaurrak hautseztatu eta hozkailuan eutsi 10 minutuz.
Cocktail entsalada oilaskoarekin eta fruituekin
- 150 g oilasko haragi egosia
- 2 sagarrak
- 1 laranja
- 1 pepino
- 2 tbsp. limoi koilarak
- 50 g intxaurrak zuritu
- perrexil berdeak
- aneta berdeak
Nola prestatu plater bat:
Oilasko haragi kubo txikietan moztu. Pepinoak eta sagarrak, zuritu eta zurituta, kubo batean moztu, laranja-xerra, txikitu fruitu lehorrak. Egosi oilaskoa, sagarrak, pepinoak, laranjak eta fruitu lehorrak betaurrekoak, limoi-zukua botatzen. Apaindu laranja berde eta xerra batekin.
Patata koktelarekin sagarrak sagarrarekin
• 300 g patata egosia
• 80 ml haragi-salda
• 4 sagar gorria
• 100 g gazta
• 8 tbsp. landare-olioaren koilarak
• 1 baratxuri ale
• 4 tbsp. ekilore hazien frijituak
• 1 tipula berde sorta
• 1 tbsp. mostaza koilara
• 3 tbsp. ardo zuriaren ozpina koilarakada
• Azukrea, piperbeltza, dastatzeko gatza
• dekorazioko berdeak
Nola prestatu plater bat:
Patatak xerra edo xerratan ebaki eta minutu gutxira salda nahasketa eta mostaza kopuru txiki batekin bete. Sagarrak, nukleoa kenduta, kubo edo xerratan moztuta, gazta - straws, green tipula - ringlets. Galdetegiari uzteko, mostaza, gatza, azukrea, piperra, ozpina, gurina eta baratxuri txikiak garbitu. Patatak, sagarrak, gazta eta tipula nahasketa, betaurrekoak jarri, bota errezeta, ekilore-haziak bota eta berdeekin apaindu.
Cocktail entsalada oilaskoa eta anana
• 100 g oilasko egosia
• 1 piper Bulgarian
• 100 g de champignons
• 75 g anana kontserbak
• 15 g intxaurrak (kernelak)
• dastatzeko maionesa
Nola prestatu plater bat:
Txuleta eta irakiten 10 minutuz gatzatu ur irakinetan. Pepper haziak eta kubo moztu. Ebaki oilasko papera piperekin, anana - kubo. Fruitu lehorrak bota. Prestatutako osagaiak betaurreko geruzetan zabaldu eta pour maionesa.
Entsalada cocktail ketua
- 1.5 kg oilasko ketua
- 2-3 pepinoak
- 2 kolore ezti gozoko piperrak
- 1 koilaratxo soja saltsa
- 1 limoi zukua
- entsalada berdeko hostoak
- perrexil berdeak
- 5 tbsp. ozpina ozpina (saltsa)
- 5 tbsp. krema garratz koilarak
- 150 g maionesa edo jogurtak
- piper beltza lurrean, dastatzeko gatza
Nola prestatu plater bat:
Kendu oilaskoaren azala, moztu haragia kubo txikietan. Pepinoak eta piperrak, apur bat apaintzeko, fin-fin txikitu. Prestatutako elikagaiak, denboraldian, nahastu gabe, gatza, piperbeltza, limoi zukua eta soja saltsa. Ardo-betaurrekoetan, lehenik, moztu entsalada-hostoak jartzen ditugu, eta ondoren prestatutako elikagaiak. Saltsa konbinatu horseradish, krema garratza eta maionesa. Denbora entsalada prestatutako saltsarekin, pepinoen katiluekin, piperbeltzekin eta berdeekin apaindu.