Pazko pastela errezeta zahar batekin

Igurtzi irina edalontzi baten azpian, gehitu legamia legamia ontzi batean irina, erdi edalontzi beroa. Osagaiak: argibideak

Irina edalontzi bat bota eta gero, gehitu legamia bat, esne epelezko erdi bat eta koilarakada bat irina ontzi batean. azukrea. Arretaz nahastu eta leku bero batean jarri. Beste katilu batean, gorringoa azukrea neurtzeko hirugarren batekin garbitu eta, ondoren, laranja eta limoi zopa gehitu, gurina eta banilla azukrea leundu. Mugitu homogeneoa arte. Sokaren gainean nahasketa gehitu, ondo nahastu eta gainerako esnea bota eta gatza gehitu. Lodi irina gehituz, oratu orea eskua atzean erortzen arte. Gainerako azukrea proteina bereganatzea. Eta gehitu orea. Orain, irina gehitu gabe, orea mahaspasekin nahastu. Utzi orea tokian beroa eskuoihalaren azpian 5-6 orduz (askoz ere gutxiago egokitzen dela gertatzen da). Askatu orea hainbat aldiz. Ordua igotzen denean, bete inprimakiak (erdia). Ez jarri berotu labean, 100 ° C-raino, 10 minutu igaro ondoren tenperatura 150 ° C-ko tenperatura handitzeko, 15 minutu igaro ondoren 200 ° C jarri eta 15-20 minutuz labean. Egiaztatu laser beamaren prestasuna. Bon appetit.

Bazkariak: 4-6