Belarria finlandieraz

Oreka beltz finkoa Russian sukaldaritzaren antzinako platerenetariko bat da eta arrainaren salda aberatsa da.

Oreka beltz finkoa Russian sukaldaritzaren antzinako platerenetariko bat da eta arrainaren salda aberatsa da. Arraina zenbat arrain erabili behar den kontuan hartu behar da eta zein diren iritziak banatzen diren. Batzuek uste dute espezie bat nahikoa dela: belarra sturgeon, sterlet, stellate sturgeon. Besteek nahiago dute pike perch, bream, perch pan batean. Belarrietan, normalean, jarri patatak, azenarioak eta espezie desberdinetako multzo handi bat: aneta, perrexila, erramu hostoia, perrexila, apioa. Baina belarria berezi dut gaur, finlandiera. Arraina gorrien arrazekin egina da, krema edo esnea gehituta. Oso zaporetsua bihurtzen da!

osagaiak: argibideak