Tomate beteak saltsarekin Italian sukaldaritza aberats eta sofistikatua! Eta osagaiak aspalditik ezagunak izan dira eta sukaldaritza teknologia ez da oso konplexua, baina emaitza itxaropen basatienak gainditzen ditu. Horrela, barazki eta berdeen zaleentzat prestatzen dira: espinakak eta albahaka saltsarekin betetako tomate beteak. Neguko denboraldian, merkaturatzen diren barazkiak ez dira gustuko eta gustatzen zaizkigun gustuarekin saturatuta. Eta askoz ere gutxiago dute bitaminak, baina barazki freskoak baztertzea ere ez da aukera. Baina labean, agian erabakirik egokiena. Azkar, erraz eta gozoak. Horrez gain, azkarra da, eta horrek puntu gehiago ematen dizkio plater honi. Nahikoa ez bada ere, plater hau spaghetti edo patata purea gehituko da.
osagaiak:- Tomateak 4 pez.
- Berenjena 1 pc.
- Oliba olioa 50 ml
- Italiako belar nahasketa 0,5 tsp.
- Salt 0,5 tsp.
- Espinakak izoztuak 150 g
- Basil berde freskoa 50 g
- Baratxuri 1 ale
- 1. urratsa. Errezeta honetarako, hartu 4 tomate handi, 1 ertain bituminina, baratxuri ale, espinakak izoztuak, hainbat albahaka hosto berdeak, oliba olioa, belar italiarreko nahasketa bat.
- Urratsa 2 Kopako tomateak moztu.
- 3. urratsa Kendu tomateetik. Hau koilarakada batekin egin daiteke.
- 4. urratsa Jarri kutxa beste edukiontzi batean. Oraindik ere erabilgarria da.
- 5. Urratsa Berenjena kubo txikietan moztu.
- 6. Urratsa. Bero ertainarekin frijitu eta 5 minutuz olioa gehitzen.
- 7. urratsa Gehitu tomatea, espeziak, gatza eta frijitu beste 5 minututara.
- Urratsa 8 Betegarria prest dago.
- Urratsa 9 Orain saltsa prestatu. Horretarako, gehitu espinakak, albahaka eta baratxuri irabiagailuan.
- Urratsa 10 Ekarri irakiten egosia 5-7 minutuz. Saltsa lodi izan behar da, baina behar izanez gero ura gehitu. Azkenean, denborarekin gatza.
- 11. urratsa Jarri tomateak berenjena haragi xehatuarekin.
- Urratsa 12 Oliba olioa gozogintza plateraren azpian gantza. Jarri tomateak, estali tapioz eta labean 150 ° C-ko labean labean 20-30 minutuz.
- 13. urratsa Jarri tomatea labean plateretan eta gehitu saltsa. Zerbitzatu berehala.