- Oilaskoa - 1 pieza
- Azenarioak - 2-3 pieza
- Perrexituaren erroa - 1 pieza
- Apioa - 1 xerra
- Bonbila - 1 pieza
- Irina 1/2 Kopako
- Gurina - 50 gramo
- Arrautzak - 2 pieza
- Limoi - 1 pieza
- Gatza, piperra - - Dastatzeko
Prestatu osagai guztiak. Oiloa garbitzen dugu, jarri kazola batean, bete urarekin eta su ertainean jarri. Bitartean, barazkiak garbitu eta moztu egiten ditugu. Ur irakinetan, gehitu barazki guztiak zartaginean. Solim dastatu eta egosi oiloa prest dagoen arte - 1 orduko irakin motela eginda. Oilasko prest dagoenean, ontzi batetik hartuko dugu, hezurretatik haragia bereizten dugu. Oilasko salda pixka bat (2 cups inguru) plaka batean isurtzen da. Beste kazola batean, gurina guztiak urtu, irina gehitu eta frijitu, nahastuz. Fry masa homogeneoa sortu arte. Txuleta bota dugu oilasko salda. Mugitu. Bi lapikoak kendu ditugu suarengandik. Salda iragazi oilaskoa egosi zenetik eta gehitu beste zartagin batean (irina frijitu dugu). Txuleta berean, oilasko salda xukatu besterik ez dugu, oilasko haragia gehituko dugu. Solim, dastatzeko piperra. Artezteko ontziaren eduki guztiak homogeneotasunarekin nahastu. Sartu zartagina suaren gainean, irakiten jarri eta 10 minutu gehiago egosi, etengabe irabiatuz. Ondoren, kendu zartagina suarengatik eta berehala, zopa hotza ez den bitartean, arrautza gorringotan sartuko dugu ontzi batean. Arrautzak gatz pixka batean sartu behar dira, zopak irabiagailu bat eginez, arrautzak ez dute tolestu behar. Azkenean, gehitu limoi bat zukua zopa egiteko. Zerbitzatzen dugu, belar freskoekin hautseztatuta. Bon appetit! :)
Bazkariak: 8-10