Zopa delikatua Zopa eta purpurazko purpura delikatu honek, aldi berean, zuk eta zure maiteak mesedez eta ez du denbora asko behar izango. Oinarrizko osagai kalabaza da, udazkeneko landare tradizionala, curry-ren nahasketa indiarrarekin bat datorren. Zopa hau prestatu ahal izateko, nahiz eta gehien esperientziarik gabeko andrea (behin eta berriz hautatuta), errezetak nahiko denboran eta osagaietan desbideratzen ditu. Oinarriari atxikitako gauza nagusia: kalabaza-curry-cream plus umore on bat!
osagaiak:- Pumpkin 300 g
- Curry 1 tbsp.
- Pepper gorria lurrean 0,25 tsp.
- Ogia zuria 200 g
- Oliba olioa 3 tbsp. l.
- 250 ml krema
- Tipula 1 pc.
- Azenarioa 2 pcs.
- Patatak 3 pieza.
- Salt 1 tbsp. l.
- 1. urratsa Zopa prestatzeko, garbitu eta zuritu azenarioak, patatak eta tipula. Pumpkin ere larruazala eta haziak zuritu egiten dira, beraz, mamia mamia 300 gramo izaten jarraitzen du. Krema ez bada, esne gantzek egingo dute. Berdetasun freskoa edozein apaintzeko erabil daiteke.
- 2. urratsa Tipula txikitu eta azenarioak grater handi bat margotzen du. Frijitu batean, berotu olioa, jarri tipula eta frijitu urre koloreko argia arte. Ondoren, gehitu azenarioak, irabiatu eta frijitu beste 5 minutuz.
- Urratsera 3 Kazola batean, 1,5 litro ur irakiten, gatza gatza, tipula frijituak azenarioekin eta 5 minutuz egosi.
- Urratsa 4 Patatak eta kalabaza moztu kubo handietan. Tipula eta azenario zopa jarri patatak, 10 minutuz egosten, ondoren jarri kalabaza eta guztiak elkarrekin egosi 5 minutu gehiago. Ondoren, kendu zopa suarengandik eta apur bat hozten utzi.
- 5. Urratsa. Hoztutako zopa irabiagailuan irabiagailuan. Irabiagailua ez badago - zopa bat sieve baten bidez garbitu daiteke. Ondoren, patata purea suaren gainean jarriko da, krema gehitu, lurrean piper gorria eta curry, eta irakiten egosi. Zopa zerbitzatu croutons eta berdeekin.