Pollock entsalada

Prestatu beharrezko osagai guztiak. Azenarioak uniformeki irakiten utzi. Pasatzean, gure osagaiak prestatzen ditugu :

• Alaska pollack - 500 gramo
• Esnea - 2 kopa
• Arkatza - 2 pieza
• Azenarioa - 2 pieza
• Krema garratza + maionesa - 3 elementu. koilara
• Oliba olioa - 1. koilarakada bat
• Salt - - Dastatzeko
• Berde freskoak - - Dastatzeko (aneta, perrexila)

argibideak

Prestatu beharrezko osagai guztiak. Azenarioak uniformeki irakiten utzi. Pasatzen ari garenean, arrainak esnean egosten ditugu. Baina sukaldaritza hasi baino lehen, lehenik eta behin, arrainak tenperaturan tenperaturan desegiten du, ura ondoez garbitu eta zatitu egingo da. Gero esnea egosten dugu 15-20 minutu inguru. Ondoren, esnea kendu gabe (!), Hozten dugu. Behin hoztu ondoren, ketchina esneaz lortuko dugu, eta xafla bereiziko dugu hezurrez, azaletik eta zati txikitan moztuko dugu. Tipula erdi erdi eraztunak oliba olio frijitzen dira. Arraina xerrak xerratan entsalada-ontziaren behealdean kokatzen dira. Ondoren, koipea maionesa eta gazi-krema nahasketa batekin. Goiko gatz lodia birrindutako azenarioa jarri. Azenarioak maionesa eta krema garratza nahasketa geruza bat jarri eta tipula errea. Ondoren, maionesa eta krema garratza azken geruza. Eta gainetik apaindutako fin-fin txikituta belar freskoak.

Bazkariak: 4