- Okela - 2 kilogramo
- Tipula - 4 pieza
- Pomegranate - 1 pieza
- Basil freskoa - Dastatzeko
- Cilantro freskoa - - Dastatzeko
- Gozogorriak - - Dastatzeko
- Irina - 3 kopa
- Arrautza - 1 pieza
- Salt - - Dastatzeko
Hasteko, haragia moztu egin dugu. Zuntzez moztu behar duzu, noski. Pomegranatea garbitzen dugu, zukua estutu ezazu (irabiagailu bat probatu dezakezu ez duzu erremolatxa bat izan). Nahastu haragia pomegranate zukuarekin, tipula txikituta irabiagailuan (besterik gabe, txikitu egin dezakezu, baina gure familiarekin, inork ez du gustuko tipula osoa), piperrak eta berdeak. Nahastu homogeneotasuna. Orain proba egiten ari gara. Laneko gainazalean, irina ilar batekin bota, arrautza erdian jarri eta ur pixka bat bota. gatza denboraldia. Osagai estandar hauetako oreetatik oratu egiten dugu. Ogia oso elastikoa izan behar da. Ebaki zati txikitan. Pieza bakoitza geruza mehe batean moztuko dugu. Azterketaren erdian haragizko betegarri txiki bat ezartzen da. Itzulbiratu eta zipriztintzen dugu. Bihotz eder hori bihurtzen da. Mantini sukaldari batean 40 minutuz egosi arte. Zerbitzatu zure saltsa gogoko edo gazi-krema.
Bazkariak: 10-15