Paprika Paprikas Hungariako sukaldaritza plater bat da, oilaskoarengatik lehendabizi gaztarik egosten da, plater prestatuaren zaporea saturatuagoa izan dadin. Paprikasha erabiltzen gorria mellow piper gozoa haragizko barietate. Plater bihurtzen da gantz, elikagarri, bazkari bazkari ezin hobea! Paprikash dumplings edo pasta zerbitzatzen da.
osagaiak:- Oilaskoa 0,5 kg
- Salt 2 koilarakada.
- Eguzkia olio findu 75 ml
- Krema garratza 3 tbsp. l.
- Gari irina 1 tbsp. l.
- Paprika lurrezko gozoa 1 g
- Baratxuri 2 ale
- Tipula 1 pc.
- Piper gozoa 4 pcs.
- Pepper beltz lurrean 0,5 tsp.
- 1. urratsa Paprikasha prestatzeko behar dugu: piper gozoa, oilaskoa, tipula, baratxuria, krema garratza, landare olio findua, irina, lurrean paprika, gatza eta piper beltza.
- Urratsera 2 Oilasko gazitua, piper eta frijitu urrezko marroia olio finduaren kopuru txikian.
- 3. urratsa Oilasko frijitua den bitartean, txikitu piperrautsa, pedikulak, barneko partizioak eta haziak, tamaina bereko zerrendatan, ez fin-finetan zurituta.
- Urratsa 4 Tipulak ere zerrendatan mozten dira.
- 5. Urratsa Oilaskoa frijitzen denean, zabaldu eta papiroz estali beroa mantentzeko.
- 6. urratsa Frijitzeko ontzi batean, oilaskoa frijitzen denean, jarri tipula eta piperbeltza, frijitu sueztitu.
- 7. Urratsa Pepper biguna bihurtzen denean, itzuli oilasko zartaginean. Estali tapa baten azpian 30 minutu inguru bero baxuko, aldian behin inflexio.
- 8. urratsa. Ondoren, gehitu baratxuri xehatua.
- Urratsa 9 Pour grinded papika, beharrezkoa izanez gero, dosalivayem. 10 minutu inguru irabiatu eta egosi.
- Urratsa 10 Krema garratza irinarekin banatzen dugu, paprika gehitu, irabiatu pikorrik saihesteko, bost minutuz jarraitzeko estufa.
- 11. urratsa Ondorioz, oilasko-haragiak erraz mugitu behar ditu hezurrak.
- Urratsa 12 Paprikasiak pasta, dumplings, patata purea edo porridge zerbitzatzen ditugu.