- Oilasko Bularra - 800 gramo
- Berenjena - 900 gramo
- Soy saltsa - 100 mililitro
- Ardoaren ozpina - 50 mililitro
- Sugar - 3 Art. koilara
- Jengibre lehorra - 0,5 koilarakada
- Sesamo - 1 koilaratxo
- Irina - 2 koilaratxo (behar izanez gero, arto-irina behar duzu, bestela garia dezakezu).
- Baratxuria - 1 hortz
- Piper gorria - 1 Slice (labana punta)
Hartu behar ditugun osagai guztiak. Berdelek kuboetan mozten dituzte eta bularra zerrendatan dago, beraz, banda bateko zabalera 1 cm ingurukoa da. Zartagin bat berotu, gurina gehitu eta frijitu salda oso azkar batean, oilaskoa ondo frijitua baita. Oilaskoa plater batean kokatuz, eggplants bota dugu zartaginean. Horiek, gehitu jengibrea, baratxuria eta 60 ml urarekin, irakiten jarri. Beroa ertainera murriztu, estali tapa batekin estali eta 20 minutuz frijitu. Garrantzitsua da likido guztia lurrundu egiten dela. Banako plater bat hartu eta nahastu egiten dugu: soja-saltsa, ozpina, sesamo, irina, piperra eta azukrea. Berenjena ondoan, gehitu oilaskoa eta bete prestatutako nahasketa. Ekarri irakiten, gero berotu eta frijitu saltsa loditu arte.
Bazkariak: 4-6