- Berenjena - 5-6 pieza
- Apple ozpina - 150 mililitro
- Ura - 2 kopa
- Ilargia - 4 pieza
- Bay leaf - 5 pieza
- Peppercorns - 10 piezak
- Azukre marroia - 3 elementu. koilara
- Salt - 1.5 Art. koilara
- Landare-olioa - 1. koilarakada bat
- Baratxuria - 10 hortz
Hartu berenjena, zuritu, xerratan (1 cm-ko lodieraz) eta landare-olioan frijitu urrezko lurrazala arte. Zapore bereizgarri bat maite dutenentzat, baratxuriarekin frijitutako berenjena frijitzeko aholkatzen dut. Baina hori gabe egin dezakezu. Hau dagoeneko zure esku dago, ez dago alde handirik, berenjena akutua izan dadin bakarrik. Hurrengo pausoa marinadea prestatzea da. Osagaiak marinadearako prestatutako osagai guztiak dira: ura, ozpina, aleak, erramu hostoak, piperrak, azukrea, gatza eta baratxuria irakiten eta freskura ekartzeko. Orain, berenjena marinadearekin bota behar da. Baina hau egin behar duzu: lehenik marinadean igurtzitako berenjena xerra aldi berean. Eta kazola batean jarri eta gero gainean jarri. Jarri hozkailuan 1-5 egunetan, zure nahierara eta gustura.
Bazkariak: 8-12