- Ginger - 300 Gram
- Sugar - 350 gramo
- Limoi - 2 pieza
- Pektina - 1 pieza (zorroa)
- Ura - 1 beira (almibarretan)
Jengibre eta limoi nahasketa bat egiteko, pixka bat tinkatu behar duzu, ez dut ezkutatuko. Ez da zaila izango osagairik, baina sukaldaritza bera ere ez da harritzekoa. Baina merezi du. Ez da hainbeste marmelada oso erabilgarria bezain zaporetsua bihurtzen. Nahi izanez gero, azukre kopuru handia murriztu dezakezu eta prebentzio medikuntza gisa jan daitekeen marmelada hain baliagarria egin dezakezu. Egia da, zati txikietan, tk. zaporea imajina daiteke :) Beraz, jengibre eta limoi jam egiteko errezeta: 1. Peeling eta zuzendutako jengibrea eta limoi zestoan. 2. Beratzen jengibrea eta limoi zopa 3 egunetan, egunero hiru aldiz ura aldatzen. 3. Irakiten ezazu almibarretan ur eta azukre edalontzi bat eta zuku limoiak. 4. Egosi jengibrean, jengibrea eta limoi-zopa bota, irakiten utzi eta frijitu. 3 ordu infuse. 5. Itzultzeaz gain, 3 orduz (edo gehiago) alde batera utzi. 6. Ekarri irakiten, gehitu pectin jengibrea jam-erako. Bankuetan zabaldu. Hozkailuan gorde daiteke. Jengibrearen ale amaitua gomendatzen dut irabiagailuan ehotzeko. Jengibre eta ezohiko zapore bitxietako limoi nahasketa ere bai, oilaskoa ere. Sukaldeko platerak dibertsifikatzeko aukera asko eman ditzakezu. Zorte on!
Bazkariak: 10