Kobazuloaren otorduak Arrainak era guztietako tradizioak dira garagardoaren merienda onena. Adituek nahiago dute, batez ere, lehorrak, gazituak eta arrain ketuak. Hala ere, herrialde bakoitzean, pintxoak aukeratzerakoan lehentasunak. Garagardoa ere fruitu lehorrak, karramarroen makilak eta zekaluzeak eginda daude, baita ogitartekoak ere, arraina ez ezik, baita kabiarra eta itsaski ere. Aurkeztutako ogitartekoek garagardoa ez ezik, jai-mahaira ere eramaten dituzte eta lehenik "swept" dira. Saiatu, ez zara damutuko!
osagaiak:- Alaska pollack 500 g
- 4 tipoko tipula.
- Loaf 1 pc.
- Trigo irina 3 tbsp. l.
- Sunflower findutako ekilore olioa 6 tbsp. l.
- Maionesa 2 tbsp. l.
- Aneta freskoa 1 sorta
- Salt 1 Tsp.
- 1. urratsa. Ogitartekoak egiteko, kiskolatxo freskoa, tipula, maionesa,% 67 gantzarekin, loaf, landare-olioa, irina, aneta-berdeak eta gatza.
- Urratsa 2 Arrainak garbitu, karduak kendu, ondo garbitu, lehorra eta zati txikitan moztu.
- 3. urratsa txikitutako arraina moztu, astiro nahastu eta irina moztu.
- Urratsa 4 Landatu olioaren olioa frijitzeko zartagin batean, jarri arrainak prestatu eta bi aldeetatik frijitu arte kolore ilun argia.
- Urratsa 5 Arraina freskatzeko, hezurretik haragi bereizi eta pieza txikitan desmuntatu (edan dezakezu).
- 6. urratsa. Bonbillak zuritu, erditik moztu, eta erdiraino erdi-eraztunak.
- 7. urratsa. Txikitutako tipula preheated olioan moztu, leuna eta freskoa gorde.
- 8. urratsa Konbinatu prestatutako osagaiak eta maionesarekin janzteko.
- Urratsa 9 Produktuak leundu arte.
- Urratsa 10 Ozeanoaren lodiera moztu, moztu eta moztu blanks zirkuluetan, triangeluetan, zurrunbiloetan eta abarretan.
- Urratsa 11 Slice loaf prestatutako arrain-masa lodi batekin.
- Urratsa 12 Ur gezako esnegainak ura, lehorra eta fin-fin txikitu.
- 13. Urratsa Askotariko ogitartekoen gainean hautseztatu aneta eta zerbitzatu.