- Pollock - 800 gramo (xerra)
- Arku - 1 pieza
- Patatak - 4 pieza
- Krema garratza, maionesa - 100-150 gramo
- Gazta - 50-100 gramo
- Gatza, piperra - - Dastatzeko
Desizoztu pollet-xerrak, garbitu, lehortu, zatitu eta gozogintza plater bat jarri, gatza eta piperra dastatzeko. Eraztunek eta erdi-erdiek tipula moztu eta arrainaren gainean jarri. Ondoren, patatak xerratan xerra jarriko dugu, arretaz gatzatu eta krema garratz eta maionesarekin nahastu (zapore zaporez) baratxuri fin-fin txikituarekin nahastu ahal izateko. Forma paperean estali ezazu eta labean 180 gradutan berotu aurretik 50 minutuz. Ondoren, papiroa kendu, gazta birrindua hautseztatu eta beste 10-15 minutuz labean. Eta gure platera prest dago!
Bazkariak: 4