- azukre hautsa - 350 gramo (150 g karameluentzat, 200 g postrerako)
- esne - 1 litro
- vainilla pod - 1 pieza
- arrautzak - 6 pieza
Egin karamelu 3 koilarakada ur eta 150 gramo azukre hautsa. oso garrantzitsua da oso iluna ez izatea. Pote karamelu txiki bat zerbitzatu lapikoak sartu. Biratu ontzi txiki bat karamelu aldeetan zabaltzeko. Pour 1 litro esne bat zartagin batean 1 vainilla pod batera, eta irakiten bat ertain bero zehar. Preheat the 180 ° C-ko labea eta ur irakinetan (edo kazola handi) irakiten. Bien bitartean, 200 g azukre hautsa estali ezazu ontzi batean eta gehitu 6 arrautza. Garbitu ondo. Pour irakiten esnea eta nahastu. Pour nahasketa bahe baten bidez bainila xerrak kentzeko. Utzi 10 minutuz, ezabatu aparra, goitik eratzen dena. Bete lapikoak krema batekin, jarri gozogintza plater sakon batean eta jarri labean. Pour ura irakiten zartaginean sartu eta atea itxi eta 40 minutu inguru egosi utzi. Ziurtatu postrea prest dagoela, ondoren labean kendu eta gutxienez ordu bat utzi tenperaturaren tenperaturara. Gero hozkailuan ipini gauean. Jarri hozkailutik ordubete lehenago zerbitzatu baino lehen, beraz postrea ez da oso hotza. Postretako plateretan zerbitzatu, lapikoak botatzen. Karameluak artaldeak behar ditu.
Bazkariak: 8